Как использовать дегидратор для овощей и фруктов

Плюсы дегидратора на кухне

Одно время я еще задавалась вопросом, нужен ли мне такой агрегат дома, теперь могу однозначно сказать, что это здорово, когда он есть. Почему-то ассоциируется дегидратор для фруктов и овощей только лишь c с сыроедением, считается предметом, необходимым исключительно вегетарианцам, веганам, но, уверена, лишним он не будет и всеядным.

Я по-прежнему не придерживаюсь строгой вегетарианской диеты (без мяса, но ем все, что животные дают, не прощаясь с жизнью), но дегидратор – полезная покупка. Мясо тоже вам приготовит дегидратор без проблем, но как раз его я еще так не готовила поэтому, к сожалению, свой отзыв на этот счет пока оставить не могу. Однако стоит попробовать высушить в дегидраторе мясо для своих мясоедов. По отзывам, получается замечательный продукт.

Сушка – лучший и самый здоровый, естественный способ сохранения  ценных питательных веществ содержащиеся в овощах и фруктах. Во время сушки пища не подвергается воздействию высоких температур, как при других способах приготовления.

Высушенные фрукты, овощи очень полезны. питательны. А приготовленные дома в специальной сушилке, можно быть уверенным, не содержат консервантов и химических веществ. Сегодня дегидратор достаточно востребованная бытовая техника.

Клубника, высушенная в дегидраторе

Самодельный дегидратор из старого холодильника

Для изготовления сушилки в домашних условиях главным фактором является наличие подходящего материала для корпуса агрегата. Для этих целей хорошо подойдет ненужный холодильник.

Подготовительные мероприятия

Корпус старого холодильника – хороший вариант для самодельной электросушилки. Вместительный и устойчивый, он получит вторую жизнь в роли внешнего каркаса домашнего сушильного оборудования.

Для изготовления дегидратора сначала необходимо избавиться от лишних запчастей: морозилки, компрессора и радиатора

Демонтаж следует проводить очень осторожно, чтобы не пролить рабочее вещество холодильника. В качестве хладагента может быть использован, например, фреон, аммиак, элегаз. Эти вещества являются небезопасными для человеческого организма

Эти вещества являются небезопасными для человеческого организма.

Сборка сушилки

После проведения подготовительных мероприятий на место, где был установлен компрессор, монтируется вентилятор подходящих размеров. Подойдет устройство диаметром около 120-200 см и мощностью 18 Вт. Его можно приобрести специально или снять со старой вытяжной системы. Особенностью монтажа является тот факт, что вентилятор должен работать на нагнетание воздушных масс внутрь дегидратора.

В верхней части холодильника нужно вырезать отверстие под трубу диаметром 10 см. Сделать это можно с помощью доступного в домашних условиях инструмента, например, коронки или электролобзика. Данное отверстие задумано, как выход для влажного воздуха. На крыше холодильника в него устанавливается отрезок металлической трубы (с соответствующим диаметром) либо алюминиевой гофры. Достаточная длина трубы составляет 2-3 м.

Для более быстрой сушки на верхнем конце трубы можно установить небольшую вытяжку. Верхушку воздуховода следует защитить от проникновения насекомых с помощью противомоскитной сетки или марли, сложенной в несколько слоев.

Для возможности загрузки в будущий дегидратор продуктов для высушивания по бокам корпуса холодильной камеры прикрепляются деревянные рейки. На них будут ставиться поддоны. Расстояние между рейками выбирается 10-20 см. Этого достаточно, чтобы разместить различные овощи, фрукты, грибы и травы как в нарезанном виде, так и некоторые – в целом. Если возникнет необходимость сушить более крупные кусочки, то достаточно вытащить лишние поддоны из холодильника.

Следует учесть, что при использовании ТЭНов необходима будет установка дополнительного вентилятора для ускорения вытяжки. Если эти способы ускорения сушки не требуются, то можно обойтись простым вентилятором.

При желании самодельную сушилку усовершенствуют с помощью температурных датчиков. Также при должном умении можно снабдить оборудование таймером и другими автоматизированными средствами для своего удобства.

Изготовление поддонов

Противни для дегидратора следует подобрать или сделать по размеру холодильника, таким образом, чтоб между их краями и дверью оставался зазор в 2 см. Такой же промежуток следует предусмотреть между поддонами и задней стенкой корпуса. Это необходимо для полноценного обдува продуктов на всех уровнях.

Сушильный шкаф своими руками

При отсутствии дома ненужной техники с подходящим корпусом, сушильный шкаф можно изготовить самому. Для работы понадобятся следующие материалы:

• листы фанеры;
• рейки;
• уголки;
• фольга;
• электрический нагревательный прибор;
• обычный и тепловентилятор;
• саморезы.

Первым делом монтируется каркас шкафа, затем его обшивают фанерой или другой древесиной со всех сторон, кроме дверцы. В задней стенке можно заранее проделать отверстия для монтажа вентиляторов. Дверца изготавливается отдельно из тех же материалов и крепится на корпус с помощью петель. Предварительно на поверхности двери сверлятся многочисленные отверстия диаметром 5-10 мм.

Шкаф изнутри оббивается алюминиевой фольгой и по его боковым стенкам крепятся деревянные рейки под поддоны.

Противни для фруктов и овощей подбираются так же, как и при изготовлении сушилки из холодильника. Их размеры не должны препятствовать свободной циркуляции воздуха внутри дегидратора.

Оба вентилятора монтируются на задней стенке шкафа: тепловентилятор в нижнюю часть, а обычный вентилятор – в верхнюю.

Допускается параллельное подсоединение устройств, благодаря которому они будут работать от одного выключателя. Можно оснастить сушильный шкаф также лампочками, которые будут служить визуальными индикаторами его работы.

Принцип действия дегидратора

Состав средства запатентован ведущими компаниями и позволяет решить сразу несколько задач, среди которых особое значение имеет:

• удаление жира;
• очищение от грязи;
• просушка ногтевой пластины от излишка влаги;
• восстановление кислотно-щелочного баланса;
• предотвращение развития грибковых заболеваний и воспалений зоны кутикулы;
• создание прочного долговечного покрытия на ногтях.

Дегидратор в бутылке

За счёт использования дегидратора поверхность ногтя дезинфицируется, что полностью предупреждает появление вредной микрофлоры под искусственным покрытием. Специалисты, пренебрегающие в процессе нанесения декоративного слоя использованием обезжиривателя, могут спровоцировать занесение инфекции под покрытие, испортив поверхность натурального ногтя.

Применение средства позволяет обеспечить прочное сцепление ногтевой пластины с декоративным слоем. Специалисты по ногтевому дизайну рекомендуют применять данный спектр средств при любой декоративной обработке ногтей: будь-то гелевое или акриловое наращивание, нанесение прозрачного декоративного лака.

Праймер для ногтей Коди

Если хочется приобрести хороший дегидратор для ногтей, следует отказаться от средств категории «ноу-нейм». Учитывая, что одного флакона хватает на долгое время, покупка полностью себя оправдает.

Уникальные компоненты, входящие в состав средства, позволяют предотвратить такой неприятный процесс как расслоение ногтей, снижая их ломкость.

Некоторые считают, что вместо дегидратора, можно использовать обезжириватель, ошибочно полагая, что эти два средства относятся к одной категории материалов.

Как правильно пользоваться сушилкой

Устройство по сушке фруктов и овощей работает просто. Достаточно включить его в питание и процесс пойдёт сам по себе. В некоторых моделях встроено автоматическое отключение. Например, после 72 часов непрерывной работы устройство выключается самостоятельно.

Правила пользования разделяются на три блока:

• подготовка;
• сушка;
• чистка и хранение прибора.

От правильного использования устройства зависит качество сушки и долговечность прибора. Правила эксплуатации практически для всех моделей одинаковы.

Подготовка к сушке

• Достать устройство из коробки, сполоснуть поддоны. Убрать все наклейки.
• Поставить корзины друг на друга. Правильно расставленные поддоны не имеют сквозных щелей. Все они плотно прижаты между собой.
• Подключить к сети и включить пустую сушилку на полчаса нажатием кнопку «ВКЛ/ВЫКЛ».
• Выключить прибор и дать остыть. После работы внутри находится горячий пар, который может повредить кожу рук и лица.
• Разобрать и сполоснуть поддоны.

После проведённых манипуляций можно переходить к нарезке и раскладыванию фруктов и овощей на поддоны. Выкладывают одинаковые или сразу разные продукты вместе. Однако при этом следует помнить, что фрукты и овощи впитывают соседствующие запахи.

Сушка

Предварительно нарезанные фрукты раскладываются на поддоны. Кусочки не должны иметь слишком большую толщину — от этого они могут долго сохнуть. Также не допускается слишком мелко нарезать продукты – они провалятся вниз, сквозь корзину.

Прибор обязательно должен стоять на ровной, твёрдой поверхности. После того как моторный блок будет установлен, следует выполнить следующие шаги:

1. Плотно разместить элементы на нижнем блоке управления.
2. Сверху поставить крышку.
3. Включить прибор и оставить сушить. В процессе работы устройства нельзя снимать крышку.
4. После завершения работы, когда продукты высохнут (примерно через 15 часов), прибор следует отключить кнопкой «Вкл/Выкл». Периодически необходимо смотреть за качеством сушки, чтобы овощи и фрукты не пересушились. При необходимости поддоны можно менять местами.

Как подготовить фрукты и овощи к сушке

• Выберите продукты пикового сезона (Некоторые люди ошибочно думают, что обезвоживание применяется в целях эффективного безотходного использования некондиционных продуктов. На самом деле цель дегидратации – сохранить сконцентрированный аромат и полезные свойства свежих продуктов. Поэтому будет правильнее, если вы используете для сушки самые лучшие и свежайшие фрукты и овощи).
• Промойте то, что собираетесь сушить (Тщательно промойте фрукты (овощи или ягоды), там где это возможно в мыльной воде с помощью щетки, ибо импортные фрукты и овощи обрабатывают воском и парафинами. Если позволяет бюджет, покупайте лучше органические продукты. Чистить от кожицы или нет-решайте сами, но учтите, что кожица при сушке станет более жесткой).
• Тонко нарежьте острым ножом или теркой с насадкой «мандолина» (Возьмите кусочки одинакового размера, примерно от 0,5 см толщиной, которые будут сохнуть с одинаковой скоростью. Ломтики будут сжиматься по мере высыхания, так что делайте немного толще, чем вы хотите для конечного результата).
• Окуните фрукты в цитрусовую воду (Этот этап нужен только для фруктов, которые могут потемнеть: бананов, яблок. Наполните миску равными частями лимонного сока и воды и замочите в ней ломтики на 10 минут. Выньте фрукты из воды и промокните насухо на бумажных полотенцах).
• Бланшируйте овощи в кипятке (Этот шаг предусмотрен только при сушке крахмалистых овощей, таких как картофель или сахарный горошек. Кипятите их в течение нескольких минут, затем промойте в холодной воде, чтобы остановить варку и сохранить яркие цвета).

Как выбрать дегидратор

Выбирая дегидрационный прибор, следует исходить из следующих критериев:

• изготовитель;• цена;• мощность;• функциональные возможности.

Каждый человек, желающий приобрести любой бытовой прибор, первым делом обращает внимание на его изготовителя. Здесь дело обстоит так же. Учитывая, что дегидратор предназначен для производства потенциальных продуктов питания, приобретать дешевые изделия категорически не рекомендуется

Лучше отдать предпочтение известным мировым производителям бытовой техники

Учитывая, что дегидратор предназначен для производства потенциальных продуктов питания, приобретать дешевые изделия категорически не рекомендуется. Лучше отдать предпочтение известным мировым производителям бытовой техники.

Цену на прибор определяет не только бренд, но и его мощность, и функционал. Поэтому здесь уже придется хотя бы примерно рассчитать будущую производительность и прикинуть, для каких дополнительных целей будет использован дегидратор. Если он будет применяться как обычная сушилка для яблок и слив, то вполне достаточно будет прибора мощностью 350 Вт за 10-15 тысяч рублей.

В случае активного применения дегидратора для заготовки сухофруктов, приготовления различных десертов, придется выбрать модель мощностью от 500 до 1000 Вт, имеющую расширенные функциональные возможности. Цены на такие приборы стартуют с 18 тысяч рублей.

Отличия дегидратора от сушилки

Дегидраторы и сушилки часто путают между собой или считают синонимичными друг другу. Приборы действительно похожи как по назначению, так и по внешнему виду. Но между ними существует ряд принципиальных отличий. Если изучить особенности, становится понятно, что сушилка является более простым прибором, тогда как дегидратор близок к профессиональному оборудованию.

Устройство и принцип работы

Электрические сушилки для фруктов и овощей обладают цилиндрической формой и состоят из нескольких съемных ярусов-поддонов, которые можно переставлять с места на место. Вентилятор расположен обычно в нижней части корпуса и прогоняет воздух через сетчатые лотки. Конструкция простая, но добиться равномерного просушивания с ее использованием довольно трудно. Температура воздушного потока внизу и вверху устройства различается.

Чем плотнее загружена сушилка, тем медленнее сохнут кусочки, расположенные дальше от вентилятора

Дегидратор обычно выполнен в кубической форме, оснащен выдвижными лотками и закрывающейся дверцей. Устройство у него может быть более сложным — нагрев часто идет от инфракрасного излучателя, поток воздуха проходит по специальным каналам, расположенным по центру прибора и по бокам стенок. В дегидраторах горизонтального типа вентиляторы установлены на задней панели, что тоже позволяет добиться равномерной обработки всех встроенных лотков.

Регулировка температуры

Важное отличие дегидратора от сушилки — это возможность установить максимально точную температуру. Прибор оборудован термостатом, который позволяет настроить режим нагрева с погрешностью в 1-2 °С

При этом в процессе обработки продуктов датчики будут отображать достоверную температуру, одинаковую для всей внутренней камеры устройства.

В сушилках термостат тоже предусмотрен, но настроить нагрев можно только ориентировочно. Дело в том, что при прохождении через лотки прибора поток теплого воздуха рассеивается. В нижней части устройства температура соответствует установленной, но затем неизбежно снижается. На верхних лотках сушилки овощи и фрукты теряют влагу медленнее, а при плотной загрузке нижних отсеков могут практически не получать тепла.

Качество сушки

Бюджетные сушилки позволяют удалить лишнюю влагу из овощей и фруктов за несколько часов. Но качество обработки при этом будет довольно условным. Поскольку точно установить нагрев, одинаковый для всех поддонов, прибор не позволяет, обычно нижние кусочки просушиваются лучше, а верхние остаются наполовину сырыми.

Чтобы компенсировать разность температур, многие производители увеличивают для своих изделий интенсивность обдува. Но качество в лучшую сторону от этого почти не меняется, кусочки продуктов быстро высыхают снаружи и остаются влажными внутри.

В дегидраторе обычно помещается больше продуктов

Качественные дегидраторы обеспечивают равномерную сушку для всех поддонов, расположенных во внутренней камере. Температура отвечает значениям, выставленным на термостате, и не имеет резких перепадов. Поэтому овощи и фрукты высыхают и снаружи, и изнутри, приобретают нужную структуру и сохраняют максимум полезных свойств.

Материалы изготовления

Сушилки для овощей и фруктов стоят недорого, обладают простой конструкцией и обычно изготавливаются из дешевых материалов. Пластиковые поддоны в процессе нагревания не оплавляются, однако могут выделять вредные для организма человека соединения. Чем выше температура в процессе использования устройства, тем значительнее потенциальный вред от испарений для здоровья.

В более дорогих дегидраторах поддоны обычно выполнены из термостойкого пластика с безопасным составом и не выделяют токсичных веществ при нагревании. Некоторые модели оснащают металлическими лотками, и в таком случае опасность для здоровья человека сводится к нулю.

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов: рекомендации Zuzako

Итак, у нас есть характеристики лучших конвекционных и инфракрасных дегидраторов. И разобраться, какая сушилка для овощей лучше, вы сможете уже осознанно. Но помимо вариантов нагрева существуют еще несколько важных характеристик

Например, в дегидраторе для фруктов важно проверить температурные режимы, так как некоторые нежные экземпляры (сливы или абрикосы) лучше всего усохнут без сильного жара. Таким образом, мы получили еще одну характеристику – диапазон температур. Далее стоит понять, как часто вы будете пользоваться прибором

Ведь лучшие сушилки для фруктов, овощей, мяса и йогуртов могут стоить очень приличных денег. Может разумнее будет начать с популярных конвенционных моделей, выбор которых поражает разнообразием. Поддоны и сетки пластиковые или металлические. При этом ценность железных конструкций в борьбе с запахом мы уже упоминали. Регулировка по времени и температуре может быть механической или электронной. Для первого раза простая «крутилка» тоже подойдет

Далее стоит понять, как часто вы будете пользоваться прибором. Ведь лучшие сушилки для фруктов, овощей, мяса и йогуртов могут стоить очень приличных денег. Может разумнее будет начать с популярных конвенционных моделей, выбор которых поражает разнообразием. Поддоны и сетки пластиковые или металлические. При этом ценность железных конструкций в борьбе с запахом мы уже упоминали. Регулировка по времени и температуре может быть механической или электронной. Для первого раза простая «крутилка» тоже подойдет.

Можно ориентироваться на базовые пороги:

• +30÷35ºС – для пряных трав;
• +50÷55ºС – для овощей;
• +50÷60ºС – для фруктов;
• +65÷70ºС – для мяса и рыбы.

Важно проверить надежность стыковки всех частей и убедиться, что решетка вентилятора прикрыта от попадания жидкости. Тип подачи тепла может быть вертикальным или горизонтальным. После многочисленных экспериментов, второй тип нагрева выдал лучшие результаты по равномерности испарения влаги

После многочисленных экспериментов, второй тип нагрева выдал лучшие результаты по равномерности испарения влаги

Тип подачи тепла может быть вертикальным или горизонтальным. После многочисленных экспериментов, второй тип нагрева выдал лучшие результаты по равномерности испарения влаги.

При эксплуатации в домашних условиях

Для домашнего применения, независимо от частоты использования, важно проверить уровень шума. Ведь полный цикл может составлять почти сутки. Слышать ночью «подвывание» дегидратора для овощей или фруктов – не самое приятное дело

Мощность для бытовых целей может варьироваться в пределах от 350 до 450 Вт

Слышать ночью «подвывание» дегидратора для овощей или фруктов – не самое приятное дело. Мощность для бытовых целей может варьироваться в пределах от 350 до 450 Вт.

И еще про удобство. Очень симпатично выглядят круглые конструкции, которые одеваются одна на другую. Но если сушка удаляет жидкость не равномерно, поменять такие панели во время процесса будет сложно. Лучше выбирать модель, похожую на печку с противнями и прозрачной дверцей.

При профессиональном применении

Для использования сушилок в кафе или ресторанах, когда их эксплуатируют на «полную катушку», важнее всего уровень мощности и горизонтальный прогрев

Сушильный аппарат может неважно выглядеть и даже греметь. Главное, чтобы он бесперебойно выдавал готовую качественную продукцию

Отличным вариантом будет приобретение американских моделей с большим количеством подносов, так как она не только надежна, но и имеет специальную годовую гарантию на промышленное использование.

Напоследок, пара плюсов домашней заготовки:

1. Все покупные сухофрукты обрабатываются составом с кислотой, которая заставляет их красиво блестеть и в итоге попадает в наши желудки.
2. При сушке на открытом воздухе дедовским способом, в компоте вместе с яблочками и сливами могут встречаться мелкие представители фауны и просто мусор.

Так что Вам нужно просто решить – достоин ли Ваш организм сушеных овощей и фруктов и вяленого мяса, сделанного по качественной технологии. Если да, то пора выбрать себе хорошего помощника на кухне.

Советы по нанесению дегидратора, обезжиривателя, праймера

Можно заменить дегидратор для ногтей обезжиривателем либо праймером, при применении которых следует соблюдать рекомендации по технологии нанесения.

Праймеры всегда следует наносить очень аккуратно, используя небольшое количество средства

Важно удалять его излишки непосредственно с кисточки, обмакивая ее о край флакончика. Наносится средство аккуратно и максимально равномерно

Все участки ногтевой пластины должны быть покрыты составом. Пропустив даже незначительный участок ногтя, можно впоследствии получить некачественно выполненный маникюр – декоративное покрытие отслоится очень быстро и придет в неприглядный вид.

Нанесение дегидратора

При применении безкислотных средств важно исключить чрезмерное увлажнение ногтевой пластины, без попадания на кожу, а тем более слизистую оболочку глаз. Никогда не нужно превышать рекомендуемые производителями дозировки обезжиривающих средств: во-первых, это может навредить ногтям, во-вторых, привести к возникновению болезненных неприятных ощущений

Если возникают хотя бы малейшие сомнения по поводу выбора средства, принцип действия которого направлен на подготовку ногтей к нанесению декоративного покрытия, лучше проконсультироваться со специалистом. Так можно избежать повреждения ногтевой пластины при неправильно подобранном составе.

Наиболее доступный Tribest Sedona Express

Профессиональные дегидраторы Tribest Sedona Express подходят как для домашнего, так и коммерческого использования. Электросушилка оснащена 11 лотками, что позволяет высушивать большой объём продуктов за раз. Вы можете выбрать модель с пластмассовыми или стальными лотками. Среди основных преимуществ Седоны Экспресс:

3 режима работы. Режим «FAST» позволяет выставить среднюю температуру: она будет колебаться во время сушки, ускоряя процесс. Режим «RAW» идеально подойдёт для сыроедов: сушка осуществляется при пониженных температурах в течение длительного времени, что сохраняет максимум питательных веществ. В данном режиме температура не поднимется выше заданной, но периодически будет ниже. «COMBO» обрабатывает продукты в режиме «FAST», а затем «RAW», позволяя быстрее достичь оптимальных результатов; Компактность. Несмотря на большое количество лотков и площадь сушки 0,922 м², Sedona Express – достаточно компактный дегидратор с небольшими габаритами. Он высокий, но достаточно узкий, что позволяет уместить устройство даже на небольшой кухне; Понятное цифровое управление – для каждой функции отдельная кнопка. Благодаря компьютеризированной системе, Ваше участие в готовке сводится к минимуму. Аппарат оснащён светодиодной подсветкой – Вы сможете следить за процессом сушки, не открывая дверцу дегидратора; Съёмный воздушный фильтр защищает от пыли и насекомых; Температурный диапазон варьируется от 25-75 °C; Таймер до 120 часов.

Мощный Sedona Combo Tribest Sedona Combo – современное устройство для сушки больших объёмов продукции. Горизонтальный дегидратор обладает всеми необходимыми режимами работы: «FAST», «RAW», «COMBO». Он доступен в комплекте с лотками из пластика или стали. Отличительные черты модели: Режим половинной загрузки. Дегидратор оснащён кнопкой «TRAY», которая позволяет выбрать, какая половина сушильной камеры будет активна. Функция позволяет экономить электроэнергию при сушке небольших партий продуктов; Площадь сушки. Несмотря на то, что лотков у Комбо меньше, чем у Экспресс, пространство для сушки больше за счёт его ширины – 1,02 м²; Возможность встраивания. Опция особенно понравится сыроедам: Вы сможете заменить неиспользуемый духовой шкаф дегидратором. Устройство можно встроить в столешницу кухонного гарнитура: это стало возможным благодаря классическому способу открывания дверцы, как у духовки; Температурный диапазон аппарата от 30 до 68 °C; Таймер. Время беспрерывной работы устройства до 150 часов.

Коммерческий Sedona Supreme Sedona Supreme – стильный и простой в использовании дегидратор, отлично подходящий для коммерции. Он отличается довольно тихой эксплуатацией и интуитивно понятной панелью управления. Sedona Supreme обладает тремя режимами работы, которые подойдут для всех целей дегидрирования. Аппарат оснащён и многоразовым сменным воздушным фильтром для предотвращения попадания пыли и насекомых в зону сушки. Наиболее важные преимущества аппарата: Коммерческая гарантия. Sedona Supreme обладает самой длительной коммерческой гарантией в индустрии. 2 года для бизнеса и 7 лет для домашнего использования; Функция непрерывной работы. Дегидратор оснащён режимом «CO», который позволяет осуществлять непрерывную сушку до 120 часов. А при использовании режима «КОМБО» – до 198 часов; Площадь сушки. Самая большая в линейке Седона – 1,18 м²; Температурный режим от 25 до 68 °C; Стальные лотки наиболее долговечны, они ускоряют длительную сушку сочных продуктов, так как проводят тепло; Возможность встраивания. Дегидратор встраивается в столешницу благодаря классическому способу открывания дверцы. Устройство может заменить собой духовку, что особенно актуально для сыроедов.

Хотите выгодно купить дегидратор?

Заходите в наши социальные сети! Подписчики «Всех Соков» не только узнают все новости из мира ЗОЖ первыми, но и имеют особую выгоду при покупке товаров на нашем сайте:

Рейтинг популярных брендов

АвторскийГолосование

1 KITFORT – отечественный производитель, основанный в 2011-м, с производством в КНР. Активно растущий бренд, который ежегодно увеличивает линейку техники для кухни. Выпускает надежные дегидраторы с отличным соотношением цены и качества. Большая часть моделей – с горизонтальным обдувом.

2 L’equip – южнокорейская компания, появившаяся на свет в 1998 году. Один из главных мировых производителей сушилок, блендеров и соковыжималок, при этом модельный ряд не поражает ассортиментом. Основной акцент в производстве сделан на дегидраторы высокой емкости, а также использование ИК-излучения.

3 RawMid – еще одна фирма из России с производством в Китае, возникшая в 2011 году. Главная цель – производство техники для здорового питания. Поэтому в сушилках для фруктов и овощей старается обеспечить высочайшую равномерность прогрева и сохранение всех полезных соединений.

4 Oursson – швейцарская торговая марка, имеющая производство в странах Азии. Появилась в 2011-м

Продукция создается с повышенным вниманием к экологичности. Бытовая техника достаточно функциональна, при этом инженеры гордятся интуитивно понятной системой управления.

5 Аксион – предприятие, созданное в 1933 году, несколько лет назад стало активно действовать на рынке бытовой техники

Дегидраторы относятся к среднему ценовому сегменту, производитель стремится к компактности моделей и минимальному энергопотреблению. Большинство сушилок для овощей и фруктов снабжены механической системой управления.

Также заслуживают доверия: Oberhof, Polaris, Rommelsbacher, Vitek, Scarlett, Marta.

Лучший дегидратор премиум-класса Rawmid Dream Pro 2 DDP 10

Один из лучших вариантов сушилок от российской компании, производящей кухонное оборудование премиум-класса. Выгодно отличается от предыдущих моделей металлическим корпусом, большей вместительностью (до 10 листов) и электронным управлением. В блок управления предварительно заложены программы сушки для распространённых продуктов, также есть и ручной режим. Недостаток подсветки компенсируется дверцей из закалённого стекла, позволяющей в любой момент рассмотреть происходящее внутри.

В стандартную комплектацию дегидратора входит десять поддонов для различных типов высушиваемой продукции – пять сплошных поддонов для вязких продуктов (например, для домашнего производства пастилы) и пять сетчатых поддонов для сушки овощей и фруктов. Широкий диапазон настройки температуры (35-75 градусов) позволяет уверенно заготавливать на зиму любые продукты, а помимо этого можно делать и домашние заменители конфет и леденцов.

Габариты	41х42х51 см (ВхШхГ)
Мощность нагревательного элемента	1,1 кВт
Поддоны	10 штук, нержавеющая сталь
Материал корпуса	сталь
Производитель	Китай
Управление	Электронное, сенсорное
Программы для сыроедческой продукции	есть
Максимальная температура	75 градусов.

Срок гарантийного обслуживания установлен производителем на два года. Гарантийный срок службы составляет до пяти лет. Средняя цена на устройство колеблется от 26 500 до 29 000 рублей.

Отзывы

Пользователи крайне позитивно оценивают надёжность и качество исполнения дегидратора. Отмечается удобство горизонтальной сушилки по сравнению с вертикальной, а также особых благодарностей производитель заслужил за удобство в выборе температур и наличие таймера.

Плюсы

• Электронный контроль температуры
• Поддоны из нержавеющей стали
• Защита от перегрева нагревательного элемента
• Большая вместимость аппарата
• Прочный металлический корпус
• Передняя дверца из закалённого стекла
• Возможность использования с открытой дверцей для предотвращения закисления продуктов

Минусы

• Аппарат требует стационарной установки, вес аппарата – 18.5 кг
• Нет возможности увеличить количество поддонов
• Острые края корпуса могут вызывать мелкие травмы
• Высокая стоимость

Обычный или инфракрасный ТЭН

Замечен повышенный интерес покупателей к инфракрасным дегидраторам. Некоторые модели имеют такой ТЭН в качестве дополнения к основному. Считается, что инфракрасное излучение благотворно влияет на качество продуктов и здоровье человека, хотя проверенных данных об этом мало. Такие лучи нагревают фрукты и овощи подобно тому, как это делает солнце.

Инфракрасный излучатель нагревает продукты, но не воздух внутри камеры, поэтому считается что ИК нагрев экономичнее. Но стоимость дегидратора с инфракрасным ТЭНом выше, чем у моделей без него. Зато пользователь может выбирать, сушить свои продукты «в тени» или «на солнце», включая и выключая ИК-излучатель.