Правила пользования кофемашиной

Рецепты приготовления кофе в кофемашине

Рецептов приготовления кофе в кофемашине Delonghi и других торговых марок существует немало. Стоит выделить самые простые и необычные варианты. Ограничиваться эспрессо и американо, при наличии современных кофейных агрегатов, не стоит. В таких устройствах можно приготовить существенно большее количество кофейных напитков.

Как приготовить эспрессо

Чтобы заварить эспрессо в кофемашине, нужно выполнить такие действия:

  1. В холдер засыпать 7 г кофейного порошка среднего помола.
  2. Утрамбовать измельченные бобы. Только если они будут утрамбованы максимально плотно, удастся получить достаточно крепкий кофе.
  3. Нажать кнопку приготовления напитка.
  4. Спустя 30 секунд чашки наполнятся эспрессо.

Доппио (двойной эспрессо)

Доппио называют двойную порцию эспрессо. Этот рецепт кофе для кофемашины довольно прост. По сути, нужно сварить две чашечки напитка, придерживаясь классического рецепта. Затем остается только все перелить в одну емкость.

Ристретто

Главным отличием этого напитка от эспрессо является использование меньшего объема воды. Варить кофе при этом нужно следующим образом:

  1. Засыпать в холдер 7 г молотых бобов.
  2. Включить буквально на 2-3 секунды пролив воды, чтобы кофейный порошок намок.
  3. Нажать кнопку включения прибора.
  4. За 15 секунд до завершения приготовления остановить подачу воды.

Ристретто также вливают в заблаговременно прогретые чашки. Добавлять в него сахар не принято.

Капучино

Этот рецепт кофе на кофемашине позволяет получить невероятно нежный, изысканный напиток. Готовят его так:

  1. В питчер влить 150 мл молока.
  2. Погрузить в емкость капучинатор.
  3. Взбить молоко до появления плотной пенки.
  4. Начать заваривать эспрессо.
  5. В горячий кофе добавить молочную массу.
  6. Поверхность присыпать шоколадной крошкой.

Латте

Этот рецепт также подразумевает добавление молока. Основой латте выступает эспрессо. Правда, конструкция более сложная, чем в случае с капучино.

Делать кофе нужно по следующей инструкции:

  1. Прогреть 100 мл молока и влить в стеклянный бокал.
  2. Приготовить эспрессо.
  3. Только что заваренный кофе влить тонкой струйкой в бокал с молоком.
  4. С помощью капучинатора взбить 100 мл молока.
  5. Полученную пенку выложить на поверхности.

Латте макиато

При применении этого рецепта также сочетается кофе с молоком. При этом компоненты не смешиваются, а размещаются слоями.

Для получения латте макиато выполняют такие действия:

  1. В бокал влить 25 мл охлажденного молока и сразу же добавить 150 мл горячего.
  2. В питчере с помощью капучинатора взбить до получения пены 50 мл молочного продукта.
  3. Полученную пенку выложить в бокал.
  4. Заварить эспрессо и влить его тонкой струйкой в молочную смесь.

Американо

Этот напиток ценится за горчинку и крепость. Правда, он не столь насыщенный, как классический эспрессо. Чтобы правильно его приготовить, нужно выполнить такие манипуляции:

В холдер засыпать измельченные бобы и утрамбовать их. Сварить эспрессо. Аккуратно влить в напиток 100 мл горячей воды

Крайне важно следить, чтобы при этом не повредилась кофейная пенка

Кокочино

Для получения кокочино нужно изначально приготовить в кофемашине эспрессо. После этого выполняются такие действия:

  1. В стакан вливают 20 мл кокосового сиропа.
  2. Сразу же вливают кофе.
  3. Капучинатором взбивают 150 мл молока.
  4. Полученную молочную пену выкладывают на поверхности напитка.

Коррето

Технология приготовления коррето достаточно проста:

  1. Сварить 50 мл кофе.
  2. Добавить в состав 20 мл ликера.
  3. Перемешать компоненты.

Ирландский кофе

Этот напиток готовится по следующей технологии:

  1. В кастрюлю всыпать пару чайных ложек тростникового сахара.
  2. Добавить в состав 40 мл виски.
  3. Перемешать компоненты.
  4. Прогреть смесь до полного растворения сахарного песка.
  5. Влить полученную жидкость в бокал.
  6. Сварить 50 мл кофе и добавить в состав к остальным компонентам.
  7. Взбить капучинатором 30 мл сливок и выложить их на поверхности.

Коктейль «Сон пирата»

Способ приготовления коктейля:

В бокал влить 20 мл рома и поджечь его. Сразу же влить 20 мл кокосового сиропа

Крайне важно успеть выполнить эти действия до того момента, когда жидкость перестанет гореть. Добавить в состав 50 мл кофе

Коктейль «Кон Панна»

Готовится этот необычный коктейль по следующей технологии:

  1. В кофемашине заваривается 50 мл черного кофе.
  2. На поверхности выкладываются взбитые сливки.
  3. Коктейль украшается тертым шоколадом и кокосовой стружкой.

Раф-кофе

Чтоб приготовить вкусный раф-кофе, поступают так:

  1. Заварить эспрессо.
  2. Смешать 100 мл сливок с щепоткой ванильного сахара.
  3. Прогреть полученную смесь на плите.
  4. Смешать все ингредиенты и взбить их блендером.

Популярные марки кофемашин

На рынке существуют несколько компаний, которые постоянно совершенствуют свою продукцию, выпускают бытовую технику с различными габаритами и объемами резервуара. Чтобы не ошибиться с выбором, стоит внимательнее рассмотреть плюсы и минусы известных марок на примере популярных моделей.

Dolce Gusto

Кофемашины капсульного типа Dolce Gusto KRUPS от NESCAFE и KRUPS отличное сочетание стоимости и качества. Модели линейки оснащены резервуарами с небольшим объемом, однако мощность аппаратов приличная – в пределах 15 бар.

Среди преимуществ линейки отмечают наличие сенсорного экрана, который позволяет регулировать размер порции простым проведением пальца по панели в направлении вверх-вниз.

К недостаткам относят дороговизну капсул, шумную работу устройств и ручное включение/отключение. Часто приобрести капсулы с кофе можно лишь в фирменных отделах. Нередко поступают жалобы на низкое качество сборки – это объяснимо, так как аппараты относятся к бюджетному классу.

Тем не менее, модели пользуются спросом, так как ассортимент капсул необычайно широк (25 видов!). Дизайн даже недорогих аппаратов, стоимостью от 4000 рублей, практически не отличается от оформления кофемашин премиум-класса.

Nespresso

Капсульные кофемашины Nespresso Essenza еще одна совместная разработка компаний NESCAFE и KRUPS, продукт швейцарской системы Nespresso. Линейка Essenza уже считается классикой, недавно разработчики представили инновацию, Vertuo, с новым способом заварки капсул, с порциями большего объема.

Линейка Nespresso – это модели премиум класса с ювелирной точностью сборки. При любой вместительности резервуара давление достигает 19 бар. Результат налицо – кофе получается крепким, с ярким ароматом и вкусом практически не отличается от заваренного вручную напитка. Пользователи отмечают современный дизайн аппаратов и обширный ассортимент капсул – 34 вида, среди которых присутствуют варианты без содержания кофеина. Впрочем, использовать оригинальную заправку необязательно, для машин этой серии подходят альтернативные варианты и пустые упаковки, которые заполняют самостоятельно.

Единственные минусы линейки – это высокая стоимость и ограниченная доступность капсул.

Tassimo

Производством капсульных кофемашин Bosch занимаются 2 компании – Bosch (Германия) и Kraft Foods (США). Аппараты для приготовления кофе отличаются от конкурентов оригинальной разработкой:

  • давление не превышает 3,3 бар;
  • заправка не в форме капсул, а дисков.

Диски содержат непрессованный кофе, размер упаковки больше, чем традиционных. Часть моделей оснащена встроенными фильтрами и смягчающими устройствами для воды. При этом стоимость капсульных кофемашин Tassimo в 1,5-2 раза ниже, чем бюджетных аппаратов Nespresso.

Delonghi

Капсульные кофемашины Delonghi Nespresso также являются разработкой швейцарской компании. В аппаратах Delonghi Nespresso давление достигает 19 бар, это дорогая техника, доступная не каждому потребителю. Сложно приобрести капсулы, хотя ассортимент разнообразный и привлекательный для кофеманов.

Как правильно пользоваться кофемашиной

Прежде чем настраивать, подключать, тестировать и пользоваться техникой, необходимо предварительно ознакомиться с инструкцией. Здесь прописаны все советы и рекомендации, начиная от того, как включить кофемашину. Разнообразие моделей предполагает индивидуальные особенности у каждой и продуманный подход. Но есть общие моменты, которые касаются всех аппаратов:

  1. Определите постоянное место с удобным доступом на кухне или в офисе для кофейной машины. Таким образом, вам не придется постоянно двигать и переставлять технику, искать переходники или розетки.
  2. Новую кофеварку предварительно тестируют. Для этого запускают полный цикл только с водой без кофейного порошка, чтобы прочистились все заводские детали.
  3. Очищайте контейнер каждый раз перед загрузкой нового цикла. Или сразу после приготовления кофе. Со временем это войдет в привычку, а работа машины будет как часы.
  4. Используйте для приготовления напитка фильтрованную или бутилированную воду. Это делает не только результат приготовления намного вкуснее, но и предотвращает образование накипи и отложений на внутренностях техники.
  5. Уточняйте, требуется ли плотная утрамбовка молотого кофе в контейнере именно для вашей модели. Например, в рожковой кофеварке качество утрамбовки влияет на вкус исходящего напитка.
  6. Экспериментируйте с температурными и скоростными режимами. От этого зависят крепость и вкус готового кофе.
  7. Если вы надолго уезжаете или закрываете офис на выходные, отключайте аппарат от сети питания.

Кофемашиной нужно пользоваться, соблюдая определенные правила.

Что выбрать?

Если вы пьете эспрессо, но не пьете молочные напитки, смело берите леверную или любую однобойлерную кофеварку: начиная с простой Lelit Anna, продолжая чуть более продвинутой Bezzera Unica и заканчивая La Marzocco Shot Brewer (у этой прекрасной кофемашины вообще нет капучинатора).

Если вам не надо готовить более одного капучино за раз, то можно не тратить много денег на кофеварки с теплообменником или двумя бойлерами. Можно обойтись однобойлерной кофеваркой или леверной (кроме La Pavoni Mignon, она без капучинатора).

Если вы готовите сразу два капучино и более, например, себе и гостям, то на однобойлерной кофеварке вы потратите значительно больше времени, чем даже хотя бы на леверной. Не поймите меня неправильно: на однобойлернике можно приготовить и десять капучино подряд, но на это вы потратите целый час своей жизни. Самый бюджетный и при этом довольно комфортный вариант – использовать леверную кофеварку. Если хочется больше стабильности, то есть смысл посмотреть на пружинный левер. А если хочется стабильности и не хочется давить на рычаг, то ваш выбор – кофемашины с теплообменником или двумя бойлерами. Рожковые кофеварки из магазина бытовой техники могу посоветовать только в том случае, когда очень хочется пить эспрессо, но нет возможности выделить деньги на однобойлерную или леверную кофеварку. И, как я сказал в начале статьи, даже для бытовых бюджетных кофеварок нужна подходящая жерновая кофемолка.

Используйте интуитивно-понятную панель управления

Вопрос, как пользоваться кофемашиной обычно возникает у двух категорий пользователей:

  • у тех, кто только приобрел устройство и привык пользоваться, не посмотрев в инструкцию;
  • это могут быть пользователи, не имеющие доступа к входящей в комплект инструкции по эксплуатации.

Тем и другим можно порекомендовать следующее:

  • если вы пользуетесь обслуживаемой машиной Delonghi, то требуется засыпать кофе, установить капсулу и добавить воду. Это можно сделать без инструкции, посмотрев на кнопки и открывающиеся емкости;
  • если есть необходимость, можно более подробно изучить правила использования для продления срока эксплуатации, так как нарушение условий приводит к преждевременной порче функциональных элементов.

Капсульная кофемашина Delonghi Nespresso

Чтобы сделать парочку чашек кофе, можно просто выполнить три действия, не сильно беспокоясь о правильности действий:

  • добавить кофе в приемник, при использовании капсульной версии устанавливается капсула;
  • добавить воду;
  • выбрать опцию на панели управления.

Использование кофемашины – в двух словах

Кому не хочется тратить время на просмотр, опишем этот процесс вкратце. Сразу отметим, что данная модель оснащена только механическим капучинатором. Если вы любите хороший капучино, рекомендуем приобрести модель с автоматическим приготовлением Delonghi ECAM35X 55. Капсульная версия выпускается под названием Nespresso.

Общие принципы использования Magnifica:

обратите внимание на подставку для чашек сверху. Она предназначена для поддержки температуры кофе;
рядом с подставкой с верхней части размещается отсек для молотого кофе, в него нужно добавить нужное количество с помощью мерной ложки;
с левой стороны имеется крышка отсека кофейных зерен с регулятором помола (его можно настраивать только во время работы)

Пользователи отмечают, что данный вариант приготовления менее хлопотный и дает более вкусный кофе;
на панели управления можно задать, какой кофе вы хотите приготовить, одинарный или двойной;
бочок для воды находится с правой стороны кофемашины Magnifica;
с помощью регулятора можно задать степень крепость напитка и объем кофейной порции, используемой для приготовления напитка;
на панели имеется специальная кнопка для нагревания пара, которым взбивается молоко, для капучинатора;
панель также содержит сервисные кнопки для промывки машины.

Magnifica S отличается более объемным отсеком для зернового кофе (250 г), позволяет добавлять до 2 л воды, а также приготовить две чашки кофе одновременно, регулируя крепость. Это усовершенствованная версия, учитывающая пожелания потребителей.

Magnifica S оснащена улучшенной кофемолкой с жерновами высокой прочности и позволяет выбирать до 13 степеней помола. Имеется ряд автоматических сервисных функций, облегчающих содержание машины.

Esam 04.110 позволяет автоматически готовить целый ряд кофейных напитков, эспрессо, капучино, лате, ристретто, лунго, но вручную. Это более доступная модель для тех потребителей, которые хотят съэкономить. Esam 04.110 позволяет приготовить эспрессо высокого класса благодаря Tubeless, забирающий свежесмолотый кофе.

Романова Ксения Петровна

Эксперт в области дизайна интерьера, а также руководитель салона по продаже тканей

Ознакомиться, как можно пользоваться капсульной кофемашиной Delonghi Nespresso, можно в видео-уроке. Это более дорогая версия, мы вам рекомендуем попробовать этот вид приготовления на портативных машинах Dolce Gusto, Caffe Corso.

Посмотреть на практике, как правильно использовать капучинатор Delonghi, можно посмотреть в видео.

Как пользоваться новой кофемашиной

Если вы только купили кофеварку, скорее всего, у вас есть к ней инструкция. Прочитайте ее перед тем, как запустить устройство в первый раз. Впрочем, иногда бывает так, что инструкции нет или она неинформативна, или на непонятном языке. Есть определенный список действий, которые вы должны проделать, прежде чем запустите вашу новую кофемашину и приготовите свою первую чашку любимого напитка.

  • Установите кофемашину на ровной сухой и чистой поверхности.
  • Достаньте все емкости, которые можете достать без применения излишней силы, промойте от пыли и высушите изнутри и снаружи. Водный резервуар изнутри можно не сушить.
  • Если есть подключение к водопроводу – подключите. Включите устройство в сеть 220V.
  • Включите устройство, обычно для этого есть вполне очевидная кнопка.
  • При первом включении допустим повышенный уровень шума, недолго, на протяжении около 20 секунд. Это нормально, потом, скорее всего, будет тише.
  • Если устройство не подключено к водопроводу, налейте в резервуар холодную воду по отметку. В крайнем случае, не доливайте до края сантиметра 3-4. Лучше использовать фильтрованную воду, так как при нагревании она неизбежно будет образовывать кальциевый налет, а так вы продлите время до очистки.
  • Если есть регулятор температуры – установите его на 95-98 градусов. Он обычно расположен на передней панели.
  • Если есть показатель жесткости воды – настройте его. Не знаете – ставьте на средние числа.
  • Если есть регулятор помола – выставьте нужный вам показатель, но не слишком мелкий и не очень крупный. Лучше всего – средний, он подойдет практически для всего.
  • Пролейте весь резервуар в чашку, приготовив столько порций, сколько нужно, чтобы закончилась вся вода. Кофе при этом насыпать не нужно.
  • Перед тем, как пользоваться кофемашиной, установите количество воды для одной порции, если такая возможность есть.
  • Настройте количество кофе на одну порцию. В среднем, для эспрессо берут 7-8 грамм кофе, для двойной порции – 15.
  • Если у вас капсульная машина – поместите капсулу в отсек.
  • Выберите вид кофе, если это предлагается, и нажмите на кнопку.
  • Первую чашку лучше вылить.
  • Вторую можете пробовать.

Большинство кофемашин уходит в ждущий режим через 15-20 минут, и их надо включать заново. Тонкая настройка потом не потребуется.

В целом, пользоваться кофемашиной совсем несложно: это только выглядит сложно, но достаточно однажды проделать всю процедуру, и дальше вы будете легко выполнять ее автоматически. Возможно, стоит посмотреть видео, или найти подробные инструкции. Если вы можете определить производителя, возможно, на фирменном сайте вы найдете конкретную модель.

Кофемашины и кофеварки: какие бывают

Кофеварка – это кухонный девайс, который варит кофе. Агрегат для приготовления кофе не только сэкономит ваше время, но и, несомненно, подарит вам минуты наслаждения вместе с чашкой любимой марки кофе. Потребуется только загрузить ингредиенты и подождать, когда сварится напиток.

Для дома производители кофеварок выпускают следующие виды

  1. Капельная кофеварка – это один из самых упрощенных вариантов. Она способна приготовить только один из многих видов кофе. Горячая вода проходит через фильтр с молотым кофе и напиток после нагревания стекает в кофейную чашку.
  2. Рожковая кофеварка – этот агрегат готовит в основном эспрессо, однако, способен сварить и другие виды кофейного напитка. Работает рожковая кофеварка, пропуская горячую воду через рожок, наполненный молотыми зернами кофе и заливается в чашку. Главное, следует знать, что рожок у такой машины должен быть обязательно металлическим.
  3. Капсульная кофеварка – в ней загружаются только специальные капсулы с кофе. В такой машине можно сварить несколько видов кофе, в зависимости от модели.
  4. Гейзерная кофеварка – с помощью неё вы можете варить кофе на газовой плите. Но на сегодняшний день есть в продаже модели работающие и от электричества. Для таких кофеварок лучше всего подойдут зерна кофе грубого помола.
  5. Чалдовые кофемашины – простые и надежные в применении. Помещаете чалду -т.е. пакет кофе, в машину и включаете, и кофе готов.

Заметьте. Кофемашина — более сложная в сравнении с туркой для приготовления кофе, имеющая многофункциональные возможности

  1. встроенное устройство для регулировки степени помола кофейных зерен. Поэтому отсюда и варианты рецептов приготовления ароматного напитка.
  2. Также многие модели оборудованы капучинатором. Для образования пены.
  3. Есть модели с очищающими фильтрами для воды, улучшающие свойства воды.

ПОДГОТОВКА ГОРЯЧЕЙ ВОДЫ

ВНИМАНИЕ!
Никогда не оставляйте устройство без присмотра в процессе подготовки горячей воды. В процессе поступления блок подачи сильно разогревается

Поэтому следует браться только за ручку.
1. *Убедитесь в том, что блок подачи горячей воды поставлен правильно:
2. Поставьте емкость под блок подачи (как можно ближе, чтобы избежать разбрызгивания).
3. Надавить кнопку.На табло появится сообщение “HOT WATER (ГОРЯЧАЯ ВОДА)“ и индикатор выполнения, который заполняется по мере подготовки воды.
4. Устройство выдает 250 мл горячей воды, а затем автоматически останавливает поступление. Чтобы вручную остановить поступление горячей воды, надавить опять на ту же кнопку.
Примечание!
Если включен режим “Energy saving“ (энергосбережение), то поступление горячей воды может занять несколько секунд.
Изменение объема воды, подаваемой автоматически
Устройство имеет заводскую настройку для автоматического поступления примерно 250 мл горячей воды. Если вы хотите изменить объем, то произведите следующие действия:
1. Поместите под блок подачи емкость.
2. Нажмите и держите нажатой кнопку , пока на табло не появится сообщение “Hot Water Program Quantity“ (Горячая вода Программа объема); затем отпустите кнопку.
3. Когда горячая вода в чашке достигает желаемого уровня, следует нажать кнопку еще раз .
Теперь устройство перепрограммировано на новый объем.Изменение объема воды, подаваемой автоматически
Устройство имеет заводскую настройку для автоматического поступления примерно 250 мл горячей воды. Если вы хотите изменить объем, то произведите следующие действия:
1. Поместите под блок подачи емкость.
2. Нажмите и держите нажатой кнопку,пока на табло не появится сообщение “Hot Water Program Quantity“ (Горячая вода Программа объема); затем отпустите кнопку.
3. Когда горячая вода в чашке достигает желаемого уровня, следует нажать ту же кнопку еще раз.
Теперь устройство перепрограммировано на новый объем.
В правой боковой панели находится резервуар для воды, заливаем дистиллированную желательно не с крана воду.
Подставим под носик кофейную чашку и включим в центральной панели кнопку
Начинается подогрев воды — мигают одновременно две кнопки сверху на панели зеленым цветом.
Через несколько минут подогрев закончится, если в чашку попало несколько капель горячей воды — слейте ее.
Далее отрегулируйте, сколько на чашку Вы желаете налить кофейного напитка и какой крепости.
Последний этап — включаем кофемашину для приготовление напитка:
Аппарат измельчит кофейные зерна ( я Вам скажу звук от этого не для слабонервных, может разбудить соседей за стенкой:)). Но зато какой аромат!!!
вот мы с Вами изучили пошаговую инструкцию приготовления кофе в кофемашине Делонги. Приятного аппетита!

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwitterВКонтакте
Напишите комментарий