Как выбрать соковыжималку для яблок большой производительности

6 НЕПТУН КАЖИ.332215.001

«Зверь-машина», «танк Т-34», «жует яблоки как лошадь» – вот так, с юмором, пользователи характеризуют производительность этой соковыжималки. Она, действительно, на высоте, и на практике оправдывает заявленную скорость обработки – не менее 120 кг яблок в час, а если плоды сочные и твердые, то справится и со 180. Эффективность отжима средняя и составляет 50%, то есть с этого количества вы можете рассчитывать на 60–90 л сока. Поскольку в комплекте отсутствует фильтр, то сок получается непрозрачным, с мякотью. Те, кому это не нравится, приспосабливают свои сита, а фруктовое пюре используют для варки вкусного повидла.

Прибор создан однозначно не для квартирных бытовых условий. Когда его запускают в работу, ревет он не хуже того же танка, да и чистота вокруг страдает. На даче, в тени яблочного сада, ему самое место – знай себе, засыпай целиком ворох яблок и наблюдай, как шустро льется из носика сок. Корпус соковыжималки и ведерко для сбора жмыха сделаны на века, из добротного пластика. Двигатель также установлен надежный, так что день непрерывной работы с небольшими перерывами на очистку контейнера выдерживает запросто. Несмотря на внешнюю грубоватость элементов, подогнаны они хорошо, и сборка-разборка конструкции производится быстро. Ее нужно осуществлять очень внимательно, так как защита от случайного включения не предусмотрена. Если подытожить, для домашнего производства соков, вина, кальвадоса и сидра лучше и дешевле прибора не найти.

Импортные модели соковыжималок

Если вы всерьез готовы наладить потоковое производство, предлагаю вам на выбор две соковыжималки.

Вертикальная модель Moulinex ZU500

Прибор из среднего ценового сегмента (примерно 12 000 руб.) достойно справляется с переработкой яблок любых сортов. Однако помните, что сок из шнековой соковыжималки будет отличаться по консистенции от фреша, выжатого роторным аппаратом. В таком продукте присутствует больше мякоти.

Что касается именно этой модели, она отличается:

1. мощностью выше средней (300 Вт);
2. простотой сборки и ухода;
3. имеет три загрузочных отверстия – это говорит о том, что яблоки для неё нужно разрезать на части;
4. есть емкость для фреша и контейнер для жмыха объемом по 1000 мл каждый.

Из минусов потребители отмечают возможность засорения отверстия для отходов. Также соковыжималка Moulinex, как и любая шнековая модель, проигрывает роторным в скорости производства. Но выигрывает в эффективности отжима – жмыха в результате меньше и он намного суше. И все же я думаю, что для потокового изготовления нужно две шнековых соковыжималки, иначе производительность будет низкой. А так одну можно чистить/остужать пока работает другая.

Соковыжималка Angel Juicer

Горизонтальный агрегат южно-корейского производства, зарекомендовавший себя как несомненный лидер в области холодного отжима фрешей. Эта модель способна выдавать до 98% готового сока из 100% сырья. Выше показателей просто нет.

Модели Angel Juicer бывают одношнековые и двушнековые. Аппараты с двойным валом успешно эксплуатируются в барах. Отличается невероятно мощным мотором, способным перемолоть даже абрикосовые косточки. Конечно, это пример для наглядности и делать это небезопасно и нецелесообразно.

Первая соковыжималка этой фирмы появилась на рынке почти 35 лет назад. С тех пор ее систему управления усовершенствовали настолько, что прибор способен принимать голосовые команды.

Советую этот аппарат для тех, кто уже наладил потоковое производство. Стоит покупать его, например, в вегетарианский ресторан с постоянной клиентурой. Ведь цена такой соковыжималки от 35 000 рублей.

Гидравлический пресс

Это практически промышленная установка, работа которой зиждется на двух принципах: дробить и давить. Прибор оснащен специальным измельчителем, подготавливающем плоды для отжима.

Затем нашинкованные фрукты попадают в специальный мешочек и проталкиваются под дренажный пресс. Ткань мешка образует барьер, через который не проникает мякоть. Следовательно, вы сможете получить чистый сок с минимумом мякоти. Жмых отбирается в специальный мешок и при желании его можно пропустить через пресс повторно. Как показывает практика, это помогает увеличить количество готового фреша на 10-15%.

Пресс отличается довольно высокой эффективностью (примерно 85%) и способен обеспечить большой процент витаминов в соке. Но скоростью значительно уступает той же «Россошанке». Поэтому для изготовления соков на продажу я бы предложил приобрести оба аппарата, чтобы мякоть из роторной соковыжималки пропускать через гидравлику.

А чтобы не было слишком накладно финансово, можно купить бывший в употреблении пресс через интернет.

В конце концов, я посоветовал тётке белорусскую «Россошанку» и пообещал, если ее «бизнес», пойдет в гору, найти ей и пресс. Всех благ и заглядывайте еще!

Если хотите быть в курсе, я есть в instagram, где выставляю новые статьи, которые появляются на сайте.

Чем грешат маломощные приборы

Собираясь покупать соковыжималку для большого количества сырья, подбирайте такой прибор, который сэкономит ваше время. Согласитесь, отжать 50 л сока, постоянно останавливаясь, чтобы прочистить фильтр или остудить мотор, очень затруднительно.

Но еще важнее, чтобы соковыжималка выдавала качественный продукт, который потом не придется процеживать. Именно в этом ахиллесова пята подобных аппаратов: они мнут яблоки в пюре, тогда как вам нужен сок.

Отчего так может происходить:

1. малая мощность;
2. некачественный материал лезвий;
3. использование перезрелых плодов.

В последнем случае даже мощная шнековая соковыжималка может выдать пюре вместо фреша. Но для профессионального потокового производства вам все равно потребуется мощная надежная модель.

Соковыжималка Bosch MES4000

Симпатичный и надежный вариант

Данная модель имеет большой диаметр загрузочного отверстия, что позволяет без проблем помещать целые фрукты. Удобна в эксплуатации. Легко моется, работает быстро. Имеет высокую мощность. Пользователи отдельно отмечают симпатичный внешний вид. Оснащена функцией «стоп-капля».

Недостатки: периодически бывают проблемы с отжимом. Жмых получается влажный.
Отзывы: «Вcя теxника Bosch очeнь качествeннaя и дoлгo служит, и этa coкoвыжималкa не исключениe. Мне нравятся небoльшие гaбaриты, а тaкжe тo, чтo oна лeгкo разбиpаeтся, и всe части можно хoрoшo промыть, что лучшe дeлать сpазу пoслe использoвания. Pабoтaет хорошо и быстрo, жмыx cбрасывaeтcя в отдeльный резepвуар. Колбa, в котoрую cтекaeт сок, имеeт спeциальную пepeгоpодку, кoтopая oтсекаeт пeну. Oтличный пoмощник на кухне».
Отзывы: «Искала стильный и надежный вариант, решила приобрести эту соковыжималку. Скажу, что за месяц использования не пожалела ни разу, сок пьем каждый день всей семьей, отжимает все отлично (я режу на несколько частей ), моментально пропускает и выжимает!»

Рейтинг соковыжималок для яблок с высокой производительностью

Ниже описаны устройства, лучшим образом подходящие для садоводов, которым надо перерабатывать урожай в больших объемах. Такие устройства характеризуются не только производительностью, но и большим горлышком для загрузки, шумностью и массой.

Дачница СВПР-201

Товар от отечественного производителя отлично справится не только с яблоками, но и другими твердыми растительными продуктами. Корпус из пластика, который характеризуется прочностью и безопасностью для организма, поэтому у него нет запаха, а также он не окрашивается под воздействием фруктов и овощей. Загрузку можно выполнять без разрезания продуктов, за счет большого горла. В комплекте есть крышка, исключающая появление брызг при работе. Сок получается довольно прозрачным и чистым.

Плюсы:

• Использование комбинированных материалов в соковыжималке – пластик и нержавейка.
• Отличная мощность 280 Вт.
• Высокая производительность, которая позволит за 1 час работы получить 50 л сока.
• Подходит для больших объемов урожая.
• Простое устройство.
• Очищение сетки происходит без разборки.
• Оптимальная шумность и сила вибрации.
• Ножки с прорезиненной основой.
• Доступная стоимость в пределах 4000 рублей.

Среди недостатков выделяют то, что нет автоматического выброса жмыха.

Журавинка СВСП-102

Белорусский аппарат, который применяется для яблок и других твердых плодов. За счет специальной технологии выход составляет 92%. Масса аппарата небольшая, само устройство функциональное с большой комплектацией. При помощи машинки можно получать качественный сок, но до начала обработки крупные яблоки надо разрезать на части.

Плюсы:

• Оптимальная мощность на уровне 120 Вт.
• Хорошая производительность, позволяющая за 1 час работы получать 25 л сока.
• Беспрерывная работа в течение часа.
• Экономичность по причине малого потребления электричества.
• Достойный дизайн.
• Есть емкость для напитка.
• Комплектуется чашей для жмыха.
• Возможно проводить нарезку ломтиками, шинковку.
• Средний период использования 15 лет.
• Минимальная шумность.
• Цена всего 2500 рублей.

Среди минусов выделяют малую горловину.

БелОМО

Это устройство знают под именем «Садовая», соковыжималка может выдавливать сок из яблок и другие ингредиентов в больших объемах, что удобно для приготовления вина и других заготовок на зиму. Производительность составляет 50 кг/час, если используются яблоки, причем за минуту будет порядка 830 мл сока. Эффективность высокая и сока удается получить примерно 82-92%. Аппарат не используется для мягких растительных продуктов, поскольку из них будет пюре. Общая мощность двигателя 250 Вт. Техника большая по размерам, при работе появляется много шума и вибрации, но стоимость оптимальная.

Плюсы:

• Продолжительное время беспрерывной работы.
• Быстрый выход сока в большом количестве.
• Возможность шинковки.

Минусы:

• Шумность.
• Большие размеры.

Пензмаш СВПР-201 Салют

Отличный вариант для садоводов, которые хотят быстро и производительно перерабатывать яблоки. Аппарат с простым внешним видом, но дает 60 л сока за 1 час работы, с выходом около 90%. Плоды не требуется разрезать, а также можно оставлять сердцевину. Мойка не самая удобная. Средняя цена техники в районе 5500 рублей.

Плюсы:

• Оптимальная длина кабеля – 1,7 м.
• Мякоть на выходе сухая.
• Плоды не требуется разрезать для обработки.
• Высокая производительность.

Минусы:

• Неудобное очищение устройства.
• Шумная работа.

Нептун КАЖИ.332215.001

Аппарат рекомендуется покупать для сока из твердых продуктов. При помощи техники легко обрабатывать большой урожай, производительность на уровне 60 л/час. Двигатель мощностью 320 Вт, очень надежный, реализована функция автоматического вывода жмыха. Беспрерывная работа на протяжении часа, а после 10-минутной паузы можно продолжать работу. Клиенты выделяют то, что для отжима не нужно вырезать сердцевину у яблок, что ускоряет переработку плодов. Стоимость отвечает качеству и составляет примерно 4500-5500 рублей.

Плюсы:

• Возможность длительной работы без пауз.
• Высокая степень надежности.
• Отличная мощность мотора.
• Автоматический выброс мякоти.
• Есть защита, не позволяющая включить аппарат при неправильной сборке.

Минусы:

• Шумность и вибрация при функционировании.
• В сок попадает мякоть.

Виды соковыжималок

Такие приборы бывают:

• шнековыми;
• центробежными.

Механические

В некоторых ситуациях эти приборы являются палочкой- выручалочкой. Они работают от приложения человеческих сил. Процесс добывания сока с помощью механической соковыжималки трудоемкий, зато результат превосходный.

Электрические

Для соковыжималок такого вида, первостепенное требование – это возможность подключения к электричеству. Дальше все просто – эти модели позволяют изготовить много сока за маленький промежуток времени и безо всякой усталости, если сравнивать их с механическими изделиями. Часто используются для консервации напитков.

И те, и другие соковыжималки важны и востребованы, поэтому желательно дома иметь оба варианта, как говорится, на все случаи жизни.

По назначению бытовые приборы делятся на:

• Цитрусовые. Используются только для получения сока из разных видов цитрусов. Такие модели состоят из конусовидной насадки, специальной посуды для слива готового продукта и двигателя. Они недорого стоят.
• Универсальные имеют более широкий спектр использования и обладают усложненной конструкцией. Эти варианты расположены в высоком ценовом сегменте.

Как выбрать центробежную соковыжималку

При выборе центрифужного устройства нужно обратить внимание на основные характеристики. Соковыжималки могут отличаться по производительности и набору опций

Мощность

От этого показателя зависит количество оборотов центрифуги за минуту, а, следовательно, скорость и качество отжима. Средними считаются значения 500-1000 Вт, при этом для твердых плодов рекомендуется выбирать технику помощнее.

Емкость

Большинство соковыжималок комплектуются резервуаром для мякоти на 1-1,5 л и емкостью для сока примерно на 500 мл. Таких объемов хватает для получения 1-2 стаканов напитка.

Если обеспечить фрешем нужно большую семью одновременно, следует выбирать модели повместительнее. У больших агрегатов емкость для мякоти вмещает до 3 л, а стакан для сока принимает около 1,5 л.

Дополнительные функции

Некоторые опции не являются обязательными, но делают кухонный прибор более удобным. К примеру, комфорт при использовании повышают антикапельная система и автовыброс мякоти, отсечение пены при помощи сепаратора. Сравнение центробежных соковыжималок показывает, что модели с дополнительными функциями популярнее, хотя и стоят обычно дороже.

Лучше выбирать соковыжималки с широким горлом, они позволяют загружать плоды без нарезания

Комплектация

Большинство моделей поставляются вместе со стаканом для сока и специальной щеточкой для чистки центробежного устройства. И если емкость для напитка при желании нетрудно отыскать в домашних запасах, то инструмент для ухода за прибором окажется очень востребованным.

№6 – Пензмаш СВПР-201 Салют

Цена: 5000 рублей

Рожденная еще в СССР соковыжималка, сохраняющая свою актуальность по сей день. Современные импортные девайсы безусловно выглядят эстетичнее, но совершенно не готовы к тем объемам переработки, которые требуются нашим дачникам, данная модель готова работать пока у вас не кончатся яблоки – за час можно выгнать до шестидесяти литров сока при чистоте 92 процента.

Эффективность отжима – 50 процентов, что не так уж плохо. Управление не самое простое – необходимо внимательно изучить инструкцию, иначе результаты могут вас опечалить.

Шумит и вибрирует чудовищно, остатки приходится удалять вручную, брызги – повсюду. Но все эти минусы перестают пугать, если использовать аппарат не в квартире, а прямо на даче. Если такой вариант вас устраивает – есть смысл попробовать.

Пензмаш СВПР-201 Салют

№2 – Kitfort KT-1104

Цена: 13 390 рублей

Всем, кто не знает, какую соковыжималку выбрать для большого количества яблок, рекомендуем Kitfort KT-1104. Правильно собрав ее, что сделать достаточно легко из-за множества маркеров и указателей на корпусе, вы сможете переработать несколько мешков плодов за один заход. Выполнена она из качественных элементов – насадки изготовлены из ультрапрочного пластика, а фильтры из нержавейки. Есть силиконовая насадка, препятствующая протеканию сока.

Чаша прозрачная, это позволяет следить за процессом приготовления. В комплекте с соковыжималкой поставляются фильтр для смузи, а также насадка для замороженных продуктов. Последняя пригодится, если вы вдруг захотите сделать мороженное. Из недостатков – элементы агрегата нельзя мыть в посудомойке.

Kitfort KT-1104

№9 – BBK JC060-H02

Цена: 2 200 рублей

Несмотря на то, сколько прибор стоит, центрифуга у него выполнена из качественной нержавейки, а не из пластика, как у остальных бюджетных соковыжималок. За счет этого при сравнении он гораздо более надежен и износостоек, чем альтернативы. Прорезиненные ножки на дне корпуса обеспечивают отсутствие вибрации при работе. Вообще по эргономике модель удачная – за счет компактных размеров (27x20x33 см) она занимает минимум места на кухне.

Конструкция у самого дешевого представителя подборки предельно простая, поэтому сборка и разборка не представляют собой ничего замысловатого. Несмотря на то, что производитель заявляет о функции погрузки целых плодов – соковыжималка с ними не справляется, придется резать их пополам. За исключением этого недостатков у недорого устройства нет.

BBK JC060-H02

Какие бывают соковыжималки

Сырьем для соков являются различные фрукты, овощи и ягоды. Учитывая разницу в размерах, сочности, наличии или отсутствии косточек и кожуры у плода, производители соковыжималок выпускают разные модели, предусматривающие все эти особенности. Так, по признаку используемых продуктов, можно выделить такие типы:

• для цитрусовых;
• для твердых фруктов и овощей;
• для косточковых;

• универсальные.

Наименее мощные и компактные агрегаты предназначены для выжимки сока из цитрусовых. Таких параметров достаточно для мягких и сочных плодов. Большей мощностью и расширенным функционалом обладают универсальные соковыжималки. С их помощью можно получить сок из большинства существующих фруктов, овощей, ягод и даже зелени. Однако и стоимость такого прибора не маленькая.

Наряду с электрическими соковыжималками, продаются и ручные. Они существенно ниже по производительности и требуют физических усилий. Однако, для получения небольшого количества сока, вполне подходят.

Все, кроме соковыжималок для цитрусовых, отличаются и по принципу действия:

• центробежные;
• шнековые.

Первый тип — самый быстрый и высокопроизводительный. Для получения сока, измельченные ингредиенты пропускаются через коническое или цилиндрическое сито и преобразовываются в сок.

Шнековые выжималки действуют по принципу мясорубки. Сок получается, посредством сдавливания ингредиентов. Устройство работает медленней центробежной, однако и сок получается более качественным. Преимуществом такого типа — многофункциональность. С помощью шнековой соковыжималки можно получить соки не только из овощей и фруктов, но и из проростков и зелени.

Достоинством такого прибора считается меньшее окисление сока в процессе обработки и практически полное отсутствие мякоти. Однако, стоимость значительно более высокая.

1 SANA EUJ-707

Особенной эту соковыжималку делает богатство комплектации и целый ряд функций, который совершенно не ассоциируется с этой категорией бытовой техники. Так, Sana EUJ-707 умеет делать гомогенизированное детское питание, фруктовую и ягодную массу для приготовления пастилы, пасты из всевозможных видов орехов и бобов, мороженое, сорбеты, макаронные изделия нескольких видов и многое другое. С этой точки зрения прибор действительно отличается большой производительностью, однако из-за его неспешности переработка мешка яблок займет немало времени.

Модель появилась на рынке еще в 2009 году и успела оставить у пользователей самые положительные впечатления. Во-первых, она красивая. Производитель позаботился об эстетике своих изделий, представив их в 3 ярких расцветках и в хромированном корпусе лаконичной формы. Во-вторых, сразу бросается в глаза высокий уровень сборки и материалов: стекло, металл, пластик – все выглядит очень дорого и профессионально, поверхности идеально гладкие, никаких стыков и люфтов не замечается. Впрочем, это неудивительно – чешский дистрибьютор Sana не у кого-либо, а у корейского гуру по производству шнековых соковыжималок Hurom.

Как ухаживать за соковыжималкой?

Если вы определились с тем, как выбрать соковыжималку для яблок, стоит позаботиться также и об уходе за ней. Независимо от того, прибор какой марки и производительности вы приобрели, он не прослужит вам долго, если вы не будете ухаживать за ним надлежащим образом. Потому после работы с прибором стоит соблюдать несколько важных условий:

• • • Сразу же после того, как отжали сок, машинку стоит разобрать по частям и тщательно осмотреть;
    • Загрязненные элементы нужно тщательно промыть и вытереть. Делать это нужно при помощи теплой воды, жидкости для мытья посуды, а также щеточки, которой вы сможете добраться к труднодоступным местам.

Совет! Не стоит мыть соковыжималку в посудомоечной машине. В ее конструкции есть множество мелких и хрупких деталей, которые могут повредиться при машинной мойке.

Чтобы соковыжималка прослужила вам долго, ей требуется бережный уход

Таким образом, следуя основным правилам эксплуатации, а также ухода за соковыжималкой, вы не только обеспечите себе качественное отжимание сока, но и продлите срок эксплуатации прибора.

Соковыжималка Omega Sana EUJ-707

Необычный, привлекательный внешний вид

Функциональна, имеет стильный современный дизайн. Пользователи часто отмечают удобство сборки и разборки для мытья. Отлично отжимает травы, например, петрушку и укроп. Есть насадка для измельчения. В комплекте – удобный резервуар для сока. Работает тихо. Устойчива. Недостатки: цена, высокая маркость корпуса.Отзывы: «Прекрасная работа практически с любыми ингредиентами. Делает классные соки из всего, что, собственно, сок может содержать. Неубиваемая, очень мощная. Остановить шнек получилось пару раз, и то – на заморозке. Делает отличное фруктовое мороженое. Смешивает ингредиенты для растительных котлет. Настоящая Южная Корея. 10 лет гарантии (2 уже прошло). Не шумит».Отзывы: «Хороший аппарат для получения качественных соков. Даже дети справляются с ней (под надзором, конечно). Самый любимый сок – грушево-яблочный. Машина хорошо справляется с разными продуктами и с морковкой в том числе».

Соковыжималки центрифужного типа

Соковыжималка большой производительности центрифужного типа работает с применением принципа работы центрифуги, то есть выжимание сока здесь происходит исключительно благодаря воздействию центробежной силы. Суть заключается в том, что фрукты измельчаются в процессе быстрого вращения центрифуги такой соковыжималки. Основным преимуществом таких приборов считается их относительно низкая цена и высокая скорость работы.

Другой плюс – низкий шум при работе. Данный показатель будет важен в том случае, когда вы будете обрабатывать свой урожай в жилом помещении. При этом вам придётся сделать выбор между тишиной и эффективностью работы, так как шнековые устройства имеют больший коэффициент полезного действия.

Однако данный тип соковыжималок имеет значительное количество минусов. Так, например, сок в процессе его выжимки с помощью центрифуги сильно нагревается. В результате полезные вещества в нём могут разрушаться, да и пить тёплый сок после выжимки не очень приятно.

Второй минус приобретения соковыжималки подобной конструкции – это сложности с её обслуживанием. Дело в том, что центрифужные приборы тяжело мыть, так как в ситах таких устройств часто застревают мелкие остатки овощей и фруктов. При этом прозрачный сок из такой соковыжималки в принципе получить нельзя. Отчасти этот недостаток можно компенсировать с помощью функции регулировки густоты получаемого напитка.

МЭЗ Журавинка СВСП-102 — с опцией шинковки

Еще один прибор белорусского производителя, который используется для измельчения твердых плодов и получения сока. Благодаря фирменной технологии чистота полученного напитка составляет до 92%.

Небольшая по весу соковыжималка достаточно многофункциональна, так как имеет отличную комплектацию. Чтобы качественно выжать натуральный сок, в этом случае требуется предварительно нарезать плоды крупного размера.

Преимущества:

• мощностные возможности 120 Вт;
• перерабатывает яблок до 25 кг/ч;
• работает без перерыва в течение 1 часа;
• энергоэффективна;
• эстетичный внешний вид;
• предусмотрен резервуар для сока;
• в комплекте вместительный прозрачный контейнер для мякоти;
• есть функция автоматического сброса мякоти;
• кроме отжима сока, можно шинковать и нарезать ломтиками;
• срок эксплуатации 12 – 15 лет;
• малошумная модель;
• средняя стоимость 2500 руб.

Недостатки:

маленькая горловина для загрузки.