Соковыжималка для свеклы и моркови

Критерии выбора соковыжималки для моркови и свеклы

Тип устройства

Для получения сока из твердых овощей используется 2 основных вида соковыжималок – ручные и электрические. Первые не только схожи с обычными мясорубками, но также имеют тот же рабочий принцип. Конечно, обработка моркови и свеклы с помощью такого изделия будет задачей не из легких, но некоторые считают их идеальным вариантом, позволяющим сохранить все ценные микроэлементы овоща, предохранить готовый сок от нагрева и окисления.

Электрические модели проще в обращении, да и вес имеют куда меньший нежели ручные

Если хотите выбрать именно электрическую соковыжималку для моркови и свеклы, наши эксперты советуют обращать внимание на тип модели: бывают приборы для цитрусов и универсальные. Для твердых овощей можно использовать только (!) последние благодаря наличию в комплектации специальных насадок для подобных продуктов.

Тип рабочего механизма (измельчителя)

В шнековом устройстве для измельчения моркови и свеклы используется шнек из стали. Принцип его работы совершенно другой: овощи измельчаются (как в мясорубке), а затем из полученной мякоти отделяется сок. Кстати, в приборе может быть 2 шнека – такие модели наиболее эффективны в деле получения вкусного овощного фреша.

Чтобы понять, чем удобен каждый из механизмов, проведем небольшое наглядное сравнение обоих видов:

	Ротор	Шнек
Достоинства	скорость работы; дешевизна; удобность загрузки овощей; простота применения.	бесшумность работы; мало отходов; не происходит нагрева сока и его контакта с кислородом; долгий срок хранения сока (до 2 дней).
Недостатки	нагрев фреша; окисление при контакте с воздухом; срок хранения – не более 30 минут; недостаточная эффективность (много сока в жмыхе).	неудобная загрузка овощей (узкое горлышко); дороговизна; на выходе получается фреш с мякотью.

Мощность

От этой характеристики напрямую зависит скорость отжима сока из моркови и свеклы. Но не нужно гнаться за величиной показателя: домашней соковыжималке вполне хватит мощности в 400-800 Вт (с центрифугой) и около 150 Вт (для шнека).

Объем емкостей

У любой соковыжималки в комплекте идет либо 1 резервуар, либо 2 (для фреша и жмыха). При выборе оптимального варианта в первую очередь учитывайте свои потребности в свежевыжатом фреше и количество членов семьи, которые будут с удовольствием им наслаждаться. Для одного человека идеальным вариантом будет небольшой бытовой прибор с контейнером объемом около 200 мл (один стакан). Такой прибор имеет компактный размер и невелик в цене. В вот для семьи из 3 человек, например, лучше выбрать изделие с литровым контейнером для фреша из моркови или свеклы.

Материал корпуса

Здесь все просто: можно выбрать пластик или металл

При выборе пластика обязательно обращайте внимание не только на его внешний вид, но и на наличие запаха. Качественный материал не будет неприятно пахнуть

Если вас больше привлекает металл – вы только в выигрыше, ведь такие соковыжималки для моркови и свеклы не только практичны, но еще и долговечны.

Вид сепаратора (для центрифужных моделей)

Если речь о роторной соковыжималке, особое внимание обратите на форму сепаратора. Конический перерабатывает мякоть не очень быстро, но автоматом отбрасывает отходы

А вот цилиндрический отлично отжимает сок, но жмых не отделяет. И пару слов о скорости работы центрифуги: она не должна превышать 10 оборотов – более высокий показатель будет означать нагрев готового сока при его получении.

Дополнительная комплектация

Некоторые считают, что этот критерий не особо важен и сильно ошибаются, ведь именно от деталей зависит комфортность работы с бытовым прибором. Например, наличие резиновых ножек-присосок гарантирует надежную фиксацию соковыжималки в процессе работы с ней, что существенно облегчает использование прибора.

Наличие носика на корпусе контейнера предотвратит потерю драгоценных капель сока. Опция автоматической подачи сырья избавит от необходимости стоять рядом с соковыжималкой, постоянно закладывая в нее овощи. Крышка-лоток защитит готовый продукт от попадания пыли.

Роторные соковыжималки для тыквы

Тыква — большой плод с твердой кожурой и плотной мякотью. По характеристикам близко к свекле. Допустимо выжимать тыкву разными приспособлениями. Начнем с роторных соковыжималок. Ситуация упирается в цену. Чем дороже прибор, тем качественнее. Не стоит ожидать от агрегата большого КПД, тыква слишком твердая. Скорее, речь идет о скорости работы и долговечности прибора.

Роторная соковыжималка сильно шумит. Маленькие дети в доме непременно проснутся, зато цена уложится в пределах тысячи рублей. Тех, кто надеется при помощи роторной соковыжималки получить сок дешевле и качественнее магазинного, придется разочаровать. В Москве килограмм тыквы стоит 30 рублей. Дешевая соковыжималка Мистери не сможет выдать КПД свыше 50%. Выходит, литр сока стоит 60 рублей. Причём часть энзимов и витаминов окажется уничтожена.

В частности, двухшнековые соковыжималки Angel Juicer дают сок, где витаминов в 6 раз больше, чем в напитке, слитом из центрифуги. В случае покупки сырья в магазине сложно оценить прок от приобретения роторной соковыжималки. Иной случай, если растет собственный сад – огород (либо оптовая сельхозбаза под боком). При дармовом сырье нетрудно извлекать выгоду из использования роторной соковыжималки. Кстати, потерю витаминов объясняют частично термическим нагревом, частично грубым механическим воздействием терки.

Не стоит переплачивать за обороты, качественно и быстро покрутить центрифугу способна исключительно профессиональная соковыжималка. У роторных соковыжималок два преимущества:

• скорость переработки;
• дешевизна.

Остальное – недостатки, начиная вибрациями и шумом и заканчивая относительной опасностью моделей с широким горлышком для подачи продуктов. Берите роторную соковыжималку, если собираетесь крутить сок подальше от маленьких детей (к примеру, на даче). Тогда потеря витаминов оправдана, при термической обработке все равно большая часть окислится (процесс начнется уже при 45 градусах Цельсия).

Подытоживаем. Берите роторную соковыжималку в двух случаях:

1. Нет 6500 рублей на шнековую соковыжималку.
2. Требуется закрутить пару тыкв на зиму в виде сока.

Если собираетесь поставить закрутки на поток, смело отдавайте предпочтение Садовой, Россошанке или Нептуну. Созданы прочие российские роторные соковыжималки большой производительности, цена начинается от 4500 рублей. Не забывайте удалить сердцевину и счистить кожуру перед началом работ.

Коэффициент производительности

Данный показатель позволяет оценить возможности каждой модели и произвести сравнительный анализ.

Определяют коэффициент производительности экспериментальным путём, последовательно перерабатывая на каждом агрегате 4 вида продуктов, при этом засекая количество времени, которое потребовалось для переработки 1 кг каждого из них, и измеряя выход сока.

Полученные данные помогают понять, насколько быстро и эффективно работает тот или иной тип оборудования по сравнению с другими.

Так, при общем высоком значении скорости у центробежных приборов и большом выходе сока у шнековых, хорошим показателем для первого типа будет получение из 1 кг сырья более 0,5 кг жидкости, а для второго — время переработки 1 кг менее чем за 3 минуты.

Популярные модели шнековых соковыжималок

VES 3005

Корейская соковыжималка VES 3005 известна не только на своей родине. Это устройство обладает одним горизонтальным шнеком, который может развивать скорость до 200 оборотов в минуту. Корпус прибора изготовлен из пластика. А его ножки обработаны резиной для предотвращения скольжения. Готовый сок наливается в стакан. В комплекте с соковыжималкой идет лоток для удобной загрузки продуктов. Средняя цена этой модели – 3600 руб.

Ves 3005

Преимущества:

• Низкая стоимость.
• Корпус высокой прочности.
• Большая производительность до 200 об/мин.
• Малое потребление электроэнергии, всего 1500 кВт.
• Удобный сосуд для получившегося сока
• Низкий уровень шума.

Omega TWN32

Соковыжималка с двумя шнеками. Это устройство стоит гораздо дороже, около 34500 рублей, и обладает более совершенными возможностями. Отжатая жидкость подается напрямую, а отработанная мякоть автоматически выводится

Прибор оснащен защитой от перепадов напряжения и неосторожного выключения. Его корпус сделан из усиленного пластика, а центрифуга изготовлена из нержавеющей стали

Высокое качество отжима достигается всего одной скоростью. Вес устройства 6 кг, хотя обычно модели с такими характеристиками весят на пару килограмм больше.

Omega TWN32

Преимущества:

• Удобный размер.
• С одной скоростью проще управляться.
• Элитный внешний вид.
• Долговечная центрифуга.
• Шнур питания сворачивается и не занимает места.
• Низкий уровень шума.

Bork S610

Занимает первую строчку во многих рейтингах. В этой соковыжималке всего один шнек с максимальной мощностью 240 Вт. Устройство управляется с помощью механического модуля. На панели есть отдельная кнопка для реверса. Объем тары для выжатого сока равен 1200 мл. А емкость для мякоти еще больше – ее объем 1,4 литра. Для очистки прибора прилагаются две удобные щетки и удобный толкатель. Средняя цена около 30000 руб.

Bork S610

Преимущества:

• Удачное соотношение цены и качества.
• Один шнек с высокой производительностью.
• Несколько цветов корпуса.
• Большие стакан для сока и тара для отходов.

Основные отличия

Чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной — принципом работы и конструкцией. Они ведут и к различным результатам. Чтобы это понять, надо разобраться в некоторых вопросах.

Принцип работы

Шнековая соковыжималка работает как мясорубка. Вращаясь, шнек захватывает фрукт или корнеплод, прокручивая, измельчает его, постепенно превращая в мелкую кашицу. Эта масса, попадая на мелкое сито, подвергается сильному сжатию. В результате из массы отжимается сок и стекает в контейнер, а жмых выбрасывает автоматически в отдельную ёмкость (эта опция есть не во всех моделях). Вертикальные и горизонтальные аппараты по принципу работы одинаковы.

Центробежные аппараты работают как тёрка и сепаратор вместе. Размельчение плодов происходит с помощью тёрки. Она вращается на скорости от 10 до 20 тысяч оборотов в минуту и перетирает плод в мелкий жмых. После эта масса попадает на сито, которое вращается с той же скоростью, и под действием центробежной силы из этой массы отжимается сок.

Конструкция

Основой конструкции шнековой соковыжималки является спиралевидный шнек. Между ним и стенкой отсека очень маленькое расстояние. Шнек надет на вал электрического двигателя, может располагаться вертикально или горизонтально. Горизонтальные модели снабжены двигателями большей мощности, они бывают с двумя шнеками. Сути это не меняет, но некоторая разница всё-таки присутствует. Это разберём позже.

Центробежные машины представляют собой систему из электродвигателя, на валу которого насажена тёрка и сито. В горловину кладётся плод и толкателем прижимается к терке. Под действием центробежной силы жмых равномерно распределяется по ситу, сок вытекая, собирается в контейнере. Сито бывает цилиндрической и конусообразной формы.

Лучшие центробежные соковыжималки для моркови и свеклы

Центробежные соковыжималки работают по принципу измельчения продукта: лезвия вращаются на больших оборотах, а за счет центрифужной силы сок отделяется от мякоти и спускается в емкость. При этом жмых автоматически попадает в другой резервуар.

Scarlett SC-JE50S35

Соковыжималка в стильном дизайне, выполненная в черном и золотистом цветах. Отличается

компактным размером (28х30 см) и отличными характеристиками.

Устройство оснащено двигателем мощностью 1000 Вт, двумя скоростными режимами и прямой системой подачи сока.

Это позволяет устройству эффективно справляться со своей задачей. За одну загрузку можно приготовить 0,6 л овощного сока.

Жмых автоматически отделяется от жидкости и попадает в отдельную емкость.

Предусмотрена система защиты от случайного включения, повышающая безопасность при использовании прибора.

Особенно важна опция для семей с детьми. Модель имеет горловину диаметром 6,5 см, за счет чего удобно проталкивать овощи. Система капоя-стоп препятствует разбрызгиванию сока по рабочей поверхности.

Эта модель отлично зарекомендовала себя в 2021 году.

Характеристики:

Плюсы

Минусы

Philips HR1836 Viva Collection

Универсальная модель с двигателем в 500 Вт и системой прямой подачи напитка. Подходит

для приготовления овощных и фруктовых соков.

В комплекте предусмотрен резервуар для сока объемом 0,5 л.

Жмых попадает в отдельную емкость объемом 1 л. Модель оснащена загрузочным люком с горловиной диаметром 55 мм.

Опция анти-капля предотвращает разбрызгивание сока по рабочей поверхности. Если крышка открыта или прибор неправильно собран, двигатель блокируется.

В корпусе есть отсек для хранения шнура. С помощью сетки сок качественно фильтруется от мякоти.

Характеристики:

Плюсы

Минусы

Scarlett SC-JE50S30

Функциональная и производительная соковыжималка, работающая по принципу разделения сока и мякоти.

При больших оборотах происходит автоматическое отделение сока, который сразу попадает в специальный отсек.

Прибор работает в двух скоростных режимах. Разработчик сделал продуманную конструкцию.

Нужно загрузить овощи через широкую горловину диаметром 75 мм, а после чего мякоть автоматически попадает в специальный отсек.

За счет системы прямой подачи можно наливать сок сразу в стакан.

Защита от случайного включения и прорезиненные ножки обеспечивают безопасное использование прибора, а капля-стои исключает попадание сока на стол.

Характеристики:

Подходящие модели

Если даже после детального сравнения всех показателей вы не смогли определиться с выбором, можно прислушаться к мнению других покупателей, которые приобретали соковыжималку для тех же целей. Существует несколько подходящих моделей с оптимальным соотношением цены и качества, которые выбирают многие потребители:

1. Zelmer Julia 377. Это бюджетный вариант соковыжималки, которая прослужит покупателю в течение длительного времени. Устройство является центрифужным, поэтому будет работать быстро и не потребует больших финансовых затрат. Преимуществами этой модели являются компактность и легкость, а также куполообразная крышка, которая не позволяет жмыху покидать аппарат во время работы. В комплектацию входит один резервуар объемом 0,8 л для мякоти, мощность устройства составляет 250 Вт, имеется защита от случайного включения, если устройство не собрано полностью, стоимость от 1,5 тысяч рублей.
2. Vitek VT – 1602. Эта модель является шнековой, причем вертикальной, поэтому она подойдет для моркови, свеклы яблок и других твердых плодов, но, например, с помидорами не справится. Это нужно учитывать, если вы планируете приобрести соковыжималку для нескольких видов фруктов и овощей. В комплекте присутствует два стакана объемом 1,2 л, один предназначен для мякоти, второй – для сока, мощность устройства составляет 150 Вт, есть защита от перегрузки. На случае, если во время работы шнек забьется, есть функция «Реверс», которая предусматривает прокрутку детали в другую сторону для очищения. Стоимость от 7 тысяч рублей.
3. Angel Juicer Angelia 5500. Это оптимальный вариант двушнековой модели для дома, так как лишних функций не предусмотрено, соковыжималка может работать беспрерывно в течение часа, после чего выключается на 10 минут. Корпус и шнеки выполнены из нержавеющей хирургической стали, в комплекте имеются две емкости для сока и жмыха, предусмотрено охлаждение мотора и предохранитель, мощность прибора составляет 180 Вт. Стоимость модели может составлять от 65 тысяч рублей.

Лучшие соковыжималки

Модель	Описание	Параметры	Цена
Philips HR1922	Лучшая центробежная соковыжималка, быстрая, мощная и качественная; удобная и объемная камера подачи; легкая сборка и разборка; бесшумная работа и прочный металлический корпус; съемные детали можно мыть в посудомоечной машине	Мощность — 1200 Вт; выжимает до 3ех литров сока за раз; стакан для напитка и отсекатель пены в комплекте; можно загружать целые плоды	11 300 рублей
Panasonic MJ-DJ01	Центробежная модель с хорошим качеством отжима; не вибрирует, но присутствует небольшой шум в процессе работы; неудобно мыть и не подходит для посудомойки; отходы липнут к стенкам, но в результате получается вкусный и однородный сок	Мощность — 800 Вт; стакан для напитка и отсекатель пены в комплекте; можно загружать целые плоды; защита от случайного включения и капель	7 500 рублей
Bosch MES25A0	Доступная центробежная соковыжималка; быстрая, качественная и надежная; бесшумная работа и пластиковый корпус; небольшой вес и устойчивость; легко собирается, разбирается и моется, но оставляет большой объем жмыха	Мощность — 700 Вт; стакан и отсекатель пены в комплекте; загрузка целых плодов; защита от случайного включения и капель	4 900 рублей
Moulinex JU 385 Elea Duo 2	Комбинированное центробежное устройство с прессом для цитрусовых; надежный корпус из пластика; позволяет загружать небольшие плоды целиком; легкая сборка и разборка; маленький вес, но низкая мощность; короткий сетевой шнур — 1 метр	Мощность — 300 Вт; две скорости отжима; дополнительная насадка для цитрусовых фруктов и защита против капель	5 800 рублей
UNIT UCJ-416	Бюджетный вариант центробежного типа; качественный и прочный пластиковый корпус; быстрый отжим и две скорости работы; надежная и долговечная фильтрующая сетка из нержавеющей стали, но узкая горловина, что усложняет использование	Мощность — 700 Вт; 2 скоростных режима отжима; замок безопасности и автоматический выброс мякоти	2 000 рублей
Kitfort KT-1104	Шневокая соковыжималка вертикального типа; подходит для любого типа продуктов, в т.ч. замороженных; изготавливает соки и смузи, мороженое и пюре, йогурты; широкая горловина и хорошая мощность; быстрый и качественный отжим	Мощность — 240 Вт; беспрерывная работа — 30 минут; стакан для сока в комплекте; защита от капель; загрузка цельных плодов	10 700 рублей
Panasonic MJ-L500STQ	Стильная шнековая вертикальная модель с функцией самоочистки; готовит однородные насыщенные соки и десерты; корпус из пластика и металла; оперативная и эффективная работа	Мощность — 150 Вт; беспрерывная работа — 15 минут; самоочистка и защита двигателя, стакан в комплекте	11 300 рублей
Kitfort KT-1101	Доступная универсальная шневокая соковыжималка вертикального типа; легко можно делать десерты, смузи и соки, овощные котлеты и приправы, перерабатывать семена и т.д.; отжимает досуха и практически не оставляет отходы; легкий вес и уход, компактные размеры за счет пластикового корпуса	Мощность — 150 Вт; много функций; автоматический выброс мякоти; в комплект входят стакан для сока, щетка для чистки и загрузочный лоток	5 200 рублей
Braun MPZ9	Узкоспециальная выжималка для цитрусовых с разной степенью отжима; готовит соки с мякотью и без; бесшумное функционирование и высокое качество напитков; легко разбирать, собирать и мыть, но не продолжительный срок службы	Мощность — 20 Вт; регулировка степени отжима и объема мякоти; встроенная емкость для сока	2 000 рублей
Vitesse VS-213	Мощная техника для цитрусовых; быстрая работа и качественные напитки; прочный, надежный и долговечный корпус из нержавеющей стали; удобные и устойчивые прорезиненные ножки, но только одна насадка в комплекте	Мощность — 85 Вт; противокапельная система; отдельный отсек для хранения насадки	1 800 рублей

Мы рассмотрели, как выбрать соковыжималку для овощей и фруктов. Перед использованием продукты нужно тщательно промыть и почистить. Если прибор не предусматривает обработку цельных плодов, фрукты или овощи нужно предварительно порезать. Свежевыжатый сок желательно выпить в течение двадцати минут, чтобы получить максимальное количество полезных витаминов и элементов.

https://youtube.com/watch?v=TM6yqhcrgKc

Как выбрать: шнековую или центробежную

Условно изделия для отжима сока можно поделить по типу работы агрегата:

• С использованием центробежной силы. В верхний контейнер закладывается порция продукции, здесь происходит ее измельчение при помощи специальных ножей. Затем фракция поступает в сепаратор, где и происходит отделение сока от жмыха.

• Работающие по шнековой технологии. Здесь используется спиралевидное приспособление, чем-то напоминающее механическую мясорубку, масса разминается, и поступает в емкость с ситом, где под своим весом сок отделяется. Этот тип аппарата работает более щадящим способом, и хотя в конечном результате сока получается немного меньше, но это компенсируется меньшей потерей полезных веществ. К тому же, с ее помощью можно отжать сок из лечебных трав, масло из орехов, переработать кофейные зерна. Читайте про рейтинг лучших шнековых соковыжималок.

Также вам будет полезно узнать о том, как выбрать соковыжималку для цитрусовых и какие параметры самые эффективные при использовании.

Параметры хорошей компактной выжималки

При выборе домашних приборов для отжима соков следует обратить внимание на такие параметры:

• Скоростные режимы. Этот параметр будет влиять на консистенцию сока: некоторые предпочитают пить его с мякотью, для этого следует выставлять средний параметр. А если нужен абсолютно прозрачный сок, то следует устанавливать маленькие обороты скорости. Эта же функция подойдет и для твердых овощей.
• Конструктивные особенности. Материал корпуса, элементов отжима и переработки продукции очень важен: чтобы прибор работал качество и долгие годы, следует выбирать все эти детали из металла. Дешевые модели могут иметь пластмассовый корпус, но вот терки и шнеки должны быть обязательно металлическими.

• Такая деталь, как фильтр также очень важен, и он должен быть изготовлен из прочного материала – весь именно он принимает на себя всю основную нагрузку. Будет лучше, если он изготовлен из легированной стали.

• Загрузочный бункер. От его параметров будет зависеть удобство работы: горлышко должно быть достаточно широким, чтобы через него можно было положить плод среднего размера. Ну а если оно будет узким, то придется дополнительно вручную измельчать плоды, а это неудобно. Также немаловажен параметр глубины – чтобы не пораниться, оно должно быть достаточно длинным.
• Контейнер для сбора готовой продукции. Если у вас небольшая семья, то слишком большой объем не нужен, будет достаточно емкости в 1,5 литра.
• В дорогостоящих моделях может иметься функция самоочистки, отработанная масса может под давлением опускаться на дно сборщика отходов. А в приборах центробежного типа может быть установлен дополнительный рычаг для продвижения отработанной массы вниз.

А вот какой кухонные комбайны с нарезкой кубиками и соковыжималкой самый лучший и по производительности и по стоимости, поможет разобраться данная информация.

На видео – как сделать правильный выбор:

https://youtube.com/watch?v=Oi5i2T9Zhek

В некоторых моделях предусмотрена опция задержки последних капель, чтобы стол не пачкался. Или их снабжают прорезиненными ножками для предотвращения скольжения по поверхности, могут присутствовать предохранители, останавливающие работу агрегата при неправильной или чрезмерной загрузке плодами.

Конечно, важным фактором для выбора будет производитель техники: ведь именитые бренды выпускают качественную продукцию с долгим сроком эксплуатации, а это очень важно при выборе соковыжималки. Возможно вас также сможет заинтересовать информация о том, как выглядит и как используется электрический измельчитель для овощей и фруктов Бош

Возможно вас также сможет заинтересовать информация о том, как выглядит и как используется электрический измельчитель для овощей и фруктов Бош