Собственный проект соковыжималки: народные методы добычи натуральных соков

Рецепт 6. Сок из яблок без соковыжималки в соковарке с грушами

Ингредиенты

• кисло-сладкие яблоки – три килограмма;

• 150 г сахара;

• два килограмма груш.

Способ приготовления

1. Вымойте фрукты под краном. Удалите семенные коробки и вырежьте подпорченные места. Мякоть измельчите небольшими кусочками. Выложите фрукты в емкость с отверстиями.

2. Залейте в нижнюю емкость агрегата питьевую воду, поставьте на огонь. Как только вода начнет кипеть, установите кастрюлю для сбора сока. В нее поместите емкость с фруктами. Сверху яблоки и груши присыпьте сахаром. Закройте соковарку крышкой. Силиконовый шланг перекройте. Варите сок на протяжении часа.

3. Банки вымойте с пищевой содой и ополосните. Простерилизуйте в духовке или над паром. Крышки прокипятите.

4. Спустя отведенное время откройте крышку. Слегка обомните разварившиеся фрукты. Подставьте стерильную емкость под шланг, откройте кран и заполните ее горячим соком. Герметично укупорьте жестяными крышками и остудите.

Пресс для яблок своими руками из стиральной машины

Использование кухонной бытовой техники для приготовления вкусной пищи не всегда вызывает позитивные эмоции. Заготовка соков на зимний период требует особой надёжности выбранной модели соковыжималки. Высокая стоимость качественного оборудования, часто делает его недоступным. Изготовление надёжной соковыжималки своими руками, решит вопрос обеспечения собственного хозяйства надёжной техникой для заготовки витаминов.

Из стиральной машинки горизонтальной загрузки

Собрать устройство для выжимания сока центробежного типа можно из старой стиральной машины. Подобная бытовая техника оснащена множество разных режимов, один из которых отжим. Именно он позволит получить сок из овощей и фруктов.

Инструкция, как сделать соковыжималку своими руками из стиральной машины, выглядит следующим образом:

Проверьте двигатель на работоспособность, а барабан – на целостность.
Произведите разбор машинки и выньте барабан.
Тщательно вымойте устройство

Уделите особое внимание уплотнительным резинками.
Места, пораженные накипью и ржавчиной, необходимо зачистить наждачной бумагой.
Проверьте функционирование в режиме отжима с использованием тестера. Если такой возможности нет, найдите провод, отвечающий за работу мотора на высоких оборотах

Монтируйте в разрыв этой цепи выключатель.
Снимите насос для слива и фильтр.
Хорошо промойте старый шланг слива или поставьте новый.
Для управления и контроля над потоком сока установите в слив шаровой кран.
Герметизируйте все лишние сливы. Должно остаться только отверстие для подачи воды, которое нужно для мытья соковыжималки после использования.
Верните барабан на место.
Машинку зафиксируйте так, чтобы крышка загрузки была сверху.
Проверьте корпус на предмет течи. Для этого залейте воду на 15 минут, закрыв кран слива.

Маленькие протечки необязательно устранять

При их обнаружении необходимо сначала оценить важность расположения трещины, а потом решить, нужен ли ремонт

Создать соковыжималку из машинки можно без корпуса. Так устройство получается менее громоздким. Кроме того, крышку при переделке придется менять на металлическую. В ней должно быть отверстие для загрузки сырья без остановки работы оборудования.

Снять ремень привода Отогнуть уплотнительную резинку Разобрать барабан Вставить в барабан терку Готовая соковыжималка

Как работает самодельная соковыжималка

После подключения проверьте устройство: равномерно ли вращается барабан, насколько устойчиво закреплен корпус

Это важно, поскольку будет неприятно, если от вибрации корпус перевернется вместе с фруктами

Теперь помойте фрукты и загрузите через загрузочный люк целые плоды. Не нужно набивать барабан до отказа, иначе фрукты не измельчатся, а устройство может повредиться. Под сливной патрубок подставьте посуду для сбора сока.

Запустите центрифугу на 2-3 минуты. Вращаясь на скорости отжима, плоды будут разбиваться о барабан, чему поспособствуют ребробойники. После фруктовая каша через терку будет вытекать в сливной патрубок, а затем в емкость.

За один час работы вы сможете получить от 10 до 12 литров сока. При этом не нужно резать, чистить плоды, достаточно вымыть и засыпать их в барабан.

Обращайте внимание на тип фруктов: если это яблоки, груши и другие твердые фрукты – их нужно засыпать не более половины. Тогда как мягкие плоды и ягоды (слива, виноград, клубника) могут заполнять больший объем бака

Так, ненужная техника принесет даже больше пользы, чем новый аппарат. Переделать стиральную машину в соковыжималку нетрудно. А главное – дешево, ведь понадобится минимум дополнительных комплектующих.

Подготовка инструментов и материалов для создания соковыжималки

Чтобы соорудить такое приспособление, вам прежде всего потребуется старая стиральная машинка, возможно, даже вышедшая из строя. Главное, чтобы у неё работал мотор и был в работоспособном состоянии приводящий механизм.

Помимо этого, пригодятся: деревянные бруски для установки устройства, сетки из металла, комплект болтов с гайками, резиновые заглушки, отрезок чистого шланга для слива сока и большую ёмкость для готовой продукции.

Из инструментов понадобятся: набор отвёрток, ключи, сварка, углошлифовальная машинка с диском по металлу, дрель и молоток. А также пригодятся ножницы по металлу.

Рецепт с соковыжималкой

Полученный из соковыжималки напиток обычно содержит кусочки мякоти. Такой продукт более полезный и мягкий на вкус. Есть два способа приготовления: пастеризовать залитый в банки сок или сварить его по классическому рецепту, который был рассмотрен выше.

Способ с пастеризацией:

1. Выжать через соковыжималку желаемое количество сока.

2. Подготовить широкую кастрюлю и решетку для стерилизации. Вместо нее можно уложить на дно кусок материи.
3. Подготовить емкости для разлива удобным способом. Залить жидкость в банки, по желанию подсластив предварительно сахаром.
4. Поставить емкости на решетку, залить в кастрюлю воду так, чтобы она доставала до горлышек банок.
5. Когда вода закипит, засечь время и прогреть залитый сок. Для банок объемом 1 л время обработки 15-20 минут, для 3 л – полчаса. В процессе термообработки нужно удалять пенку.

В завершении остается аккуратно извлечь банки из кипящей воды специальными щипцами, закатать стерилизованными крышками, перевернуть и укутать.

Соковыжималка из стиральной машины ход работ

старой машиныненужные детали

Производим тщательную чистку всех частей от порошка и накипи. Мелкой наждачкой заполируем все поверхности до блеска. Проведём осмотр имеющихся отверстий. Нам потребуется оставить только одно отверстие в кожухе барабана, внизу – для стекания сока. Все остальные отверстия заделываем накладкой из тонкой резинки, зажимая её пластинами из нержавейки на болтах. По возможности все болты и гайки лучше брать латунные или из нержавейки. В моём случае к большому отверстию подошла по диаметру трубка с гофрошлангом от сифона для кухонной мойки.

Изготавливаем тёрку и прокладку для тёрки. Из «нержавейки» толщиной 2 мм вырезаем болгаркой или на станке круг диаметром 220 мм – для тёрки. Из такой же стали толщиной 0,5 мм вырезаем ножницами по металлу второй круг диаметром 220 мм: это будет прокладка. Она нужна для обеспечения жёсткости, чтобы тёрка не прогибалась. Прокладка крепится через три латунные стоечки ко дну барабана, а тёрка к ней пятью винтами М5. Резьбу нарезаем прямо в прокладке.

Тёрка изготавливается следующим образом. Просверлив отверстия диаметром 5 мм, производим разметку с шагом 10 мм по всему диаметру. Круг делим на 14-20 секторов. Крепим заготовку шурупами к фанере толщиной 10 – 16 мм в отверстия диаметром 5 мм. По разметке пробойником с круглым или квадратным рабочим профилем набиваем режущие зубья. Шурупы и прокладка не дают тёрке изгибаться и смещаться. Разметку и сверление всех деталей следует выполнять как можно точнее, чтобы тёрка находилась точно по центру барабана.

Стиральная машина для выжимания сока

Неиспользуемая стиральная машина с действующей центрифугой может применяться для изготовления центробежной модели. Соковыжималка из стиральной машины справится с такими задачами, как измельчение сырья, отжим и фильтрация жидкости.

Чтобы облегчить себе задачу, первым делом следует нарисовать чертежи с детализацией. Рисунок позволит вам составить предварительный план будущего прибора и подготовить необходимые инструменты.

Конструкция самодельной соковыжималки из стиральной машины: 1 — бак стиральной машины; 2 — центрифуга; 3 — сетчатый вкладыш; 4 — бункер для фруктов; 5 — терка; 6 — втулка-ось; 7 — направляющий патрубок; 8 — двигатель; 9 — автомобильная покрышка.

Для выполнения задуманного проекта следует подготовить центрифугу, не деформированный кожух, держатели для креплений, подшипники различных размеров.

Работа проводится в соответствии с алгоритмом:

Прежде всего важно произвести очистку всех деталей от ржавчины и накипи, возникших в результате постоянного воздействия порошка. С помощью наждачной бумаги произведите полировку всех очищенных поверхностей до блеска.
Полученная конструкция предусматривает наличие всего двух отверстий

Первое – для загрузки ингредиентов, второе – для готового сока. Все остальные следует закрыть резиновыми вставками.
Следующим этапом подготовьте терку и прокладку. Прокладку предпочтительнее вырезать с помощью болгарки из нержавейки. Это позволит повысить надежность и продолжительность службы агрегата. Смастерить терку можно, выполнив несколько элементарных шагов. Просверлите отверстия небольшого диаметра и разделите получившиеся круги на сектора. Заготовленный элемент закрепите шурупами, набейте режущие зубчики.
Барабан необходимо дооборудовать ребрами жесткости, сеткой для фильтрации.
В качестве загрузочной емкости может быть использована полиэтиленовая труба. Закрепите ее металлическими уголками. Она должна быть прикручена с некоторым сдвигом в сторону, чтобы ее край был совмещен с выходом из терки.
Толкатель для продуктов легко подготовить из любого деревянного черенка.
Для того, чтобы устройство не опускалось ниже уровня терки, поставьте ограничитель.
Чем более мощный двигатель вы будете использовать, тем выше будет производительность прибора.

Все детали должны быть хорошо закреплены, а также заизолированы электрические части.

Прежде чем осуществить первый запуск, очистите все детали с помощью моющего средства. Обязательно произведите предварительный пуск. Это позволит выявить лишние шумы и постукивания, которые свидетельствуют об ошибке в конструкции.

Загрузите плоды в трубу, подставьте емкость, нажмите на них толкателем. Выжимка сока должна производиться, пока не почувствуете вибрацию. После появлении вибрации прекратите наполнение новыми продуктами, позвольте прибору поработать на отжим. По завершению процедуры, сразу произведите разбор устройства на детали и тщательно их промойте.

Помимо наших рекомендаций, вы можете обратиться за помощью к видео роликам, описывающим наглядно и подробно все этапы конструирования.

Садоводам и огородникам самодельная соковыжималка очень пригодится. Ведь выполнив устройство своими руками, вы сумеете существенно сэкономить, сделаете приспособление более компактным и реализуете свои инженерные способности. Мы рассмотрели несколько наиболее распространенных видов давилок для самостоятельного изготовления. Однако совсем необязательно точно следовать приведенным инструкциям, вы можете подготовить свой чертеж, и изготовить устройство по собственным задумкам.

Способы могут быть самыми разнообразными. Аппарат, сделанный своими руками, будет радовать вас своей эффективной работой, а также позволит сохранить в соке полезные для организма витамины.

Пресс из барабана стиральной машины

Из стиральной машинки можно сделать не только соковыжималку, но и пресс, использовав от нее отдельные детали. Конструкция довольно проста, поскольку в ней отсутствует электродвигатель, нет необходимости в электричестве, а также в каких-либо сложных конструктивных элементах. От стиралки нам понадобится только центрифуга, изготовленная из нержавеющей стали. Поскольку деталь имеет отверстия, это позволяет использовать ее для рассматриваемых целей. Процесс изготовления состоит из следующих действий:

1. Из бачка вынимают центрифугу и очищают ее от загрязнений, после чего срезают внутренний край.
2. Из металлопрофиля или уголка сваривают раму и подставку для конструкции. В раме сверлят отверстие под винт и приваривают гайку для его вращения.
3. Для стекания сока изготавливают или находят подходящий поддон.
4. Из металла вырезают круг, по диаметру равный внутреннему диаметру центрифуги, и приваривают его к винту.

Для выдавливания сока сырье загружают в бак и постепенно закручивают винт. Сок будет собираться в поддоне и вытекать в подготовленную емкость. Однако для получения максимального количества сока, яблоки перед загрузкой в пресс нужно измельчить до состояния пюре и поместить их в плотную ткань. Измельченное сырье и давить будет проще. С помощью подобной конструкции можно выдавливать сок в больших объемах, причем не только из яблок, но и, например, из винограда.

Вместо винта можно задействовать гидравлический домкрат, но суть процесса останется прежней.

Помимо центрифуги, под пресс можно использовать металлический бак, для которого также сваривают раму. Сам процесс выдавливания сока осуществляется домкратом либо винтом с рукоятью.

Разобравшись, как сделать соковыжималку и пресс для яблок своими руками из стиральной машины, повторить такую конструкцию по фото сможет каждый садовод и огородник. Самодельное изделие, в отличие от бытовой соковыжималки, позволит решить сезонную проблему переработки большого количества фруктов и овощей. К тому же при наличии старой стиралки можно сэкономить средства на покупке соковыжималки. Потратив время на изготовление такой конструкции один раз, можно долгие годы получать ценный витаминный продукт.

Этапы изготовления с учетом вида конструкции

Сделать соковыжималку своими руками можно разными способами. Находчивые умельцы придумали несколько таких конструкций, все они упростят жизнь и не потребуют дополнительных больших затрат. Изготовить устройство можно:

У всех этих способов есть свои плюсы и минусы. В зависимости от выбранного для изготовления механизма для работы понадобятся различные инструменты

Так как уровень сложности для каждого конкретного случая может быть разным, при создании соковыжималки важно рассчитать свои возможности, а при необходимости обратиться за помощью к более опытному человеку

Из стиральной машинки горизонтальной загрузки

У соковыжималки для яблок, сделанной своими руками из стиральной машинки, есть свои плюсы и минусы. Преимущества:

К минусам можно отнести сложность конструкции. Из-за большого числа разнообразных действий сделать такую соковыжималку сможет не каждый. Понадобится либо помощь мастера, либо большой опыт использования различных инструментов.

Для изготовления соковыжималки своими руками необходимо взять рабочую стиральную машинку с устройством отжима и активатором на днище бака. Для сборки самодельного устройства нужно придерживаться пошаговой инструкции:

Количество полученного сока зависит от сорта яблок. В среднем это 10–12 л в час, без чистки и нарезания. При этом присутствие человека во время процесса необязательно. Такой соковыжималкой можно также перерабатывать вишню, сливу, виноград, но необходимо помнить, что в соке будет присутствовать мякоть. Ее можно убрать, дав продукту настояться, после чего отфильтровать жидкость через марлю.

соковыжималка из Беларуси, которую рекомендуют хозяйки :: SYL.ru

Горящее летнее солнце дарит нам не только загар, но и огромное множество одновременно созревающих фруктов и овощей. Быстро заготовить и сохранить полезные свойства плодов поможет электрическая соковыжималка «Журавинка». Инструкция к ней показывает всю добротность изделия, которую гарантирует ее производитель – крупнейшее белорусское предприятие ОАО «Могилевский .

Перед тем как приобрести данный товар, необходимо ознакомиться с ее комплектацией и особенностями работы. Большая часть моделей, предложенных в специализированных магазинах, имеет специальные диски для нарезки крупными и мелкими ломтями

Если необходимо «умение» шинковать, то следует обратить внимание на наличие необходимых приспособлений. «Журавинка» – соковыжималка, которая порадует любую хозяйку без исключений

Различные модели компании

Приспособление отличается высокой производительностью и эффективностью отжима сока. Это лучший вариант для переработки твердых овощей и фруктов. Существует несколько видов моделей: СВСП102, СВСП 301–303, а также несколько видов комплектации: СВСП301, СВСП301М, СВСП301МБ и СВСП301П.

СВСП301П

СВСП301П «Журавинка» – соковыжималка, которая отличается повышенной производительностью (не менее 0,55 кг/мин), а следовательно, большой мощностью и расходом электроэнергии (не более 0,16 кВт/час). Готовый сок, который получается после переработки плодов, соответствует уровню 90-95 % (содержание мякоти). Однако при работе с мягкими и переспевшими фруктами этот показатель несколько ухудшается. Модели оснащены ручным сбросом жмыха, что позволяет отжать его действительно досуха.

Небольшая характеристика модели СВСП301П

При всей скромности габаритов — вес изделия составляет 4,5 кг и высота около 25 см — устройство позволяет произвести почти пол-литра сока в минуту, переработать за час непрерывной работы около 25 кг плодов. «Журавинка» – соковыжималка, в основе устройства которой лежит асинхронный однофазовый двигатель, изготовленный из алюминиевого сплава. Он обеспечивает работу без перерывов на охлаждения. Во время загрузки машины уровень шума составляет – 70 децибел. Кроме собранной соковыжималки, в базовой комплектации имеются: запасной зажим, толкатель, лоток, пластиковые емкости для отжимок, сока и довольно подробное руководство по эксплуатации (инструкция), в котором доступно описаны этапы сборки и особенности работы с прибором.

Разнообразие

Соковыжималка «Журавинка», отзывы о которой просто потрясающие, рекомендуется большинством хозяек. Они советуют приобретать модифицированные модели — такие устройства специализируется не только на соках. В зависимости от модификации могут прилагаться дисковые терки для нарезки и насадка для шинковки. Благодаря им модель СВСП301МБ идеально нарежет кубиками или ломтиками продукты, а также поможет с шинковкой. Устройство довольно эргономично выглядит, просто в управлении – на панели расположена всего одна кнопка пуска, а также рычаг, предназначенный для ручного отжима мякоти. «Журавинка» – соковыжималка, которая разработана не для красоты, а для продуктивной работы с большими объемами, что делает ее идеальным вариантом в сегменте эконом-класса для владельцев приусадебных участков. Высокое качество и небольшая стоимость обусловили популярность агрегата у населения.

Детали и инструменты

Первый этап – это подготовка. Необходимо собрать требуемые для работы инструменты и дополнительные материалы и детали. Так, для соковыжималки нужно:

• сломанная стиральная машина – 1 шт.;
• амортизационная пружина – 2 шт. (они помогут компенсировать горизонтальную центробежную силу);
• сетка из металла размерами 30 см на 6 см – 2 шт.;
• крепежи на 3 мм;
• емкость, таз или ведро – 1 шт. (для сбора сока и мякоти);
• сливной шланг – 1 шт.;
• заглушки.

Стиральная машинка понадобится не в полной комплектации, поэтому лишние детали убираются сразу. Так, следует сразу демонтировать насос, датчик уровня, впускной клапан, мусорный фильтр и приборную панель с электронным блоком. Обязательно отсоединяем от корпуса днище и заднюю стенку. Все это не пригодится для будущего пресса.

Что касается инструментов, то следует подготовить:

• дрель со сверлами;
• болгарку;
• сварочный аппарат;
• крестовую и шлицевую отвертку;
• ножницы для резки металла;
• набор рожковых ключей;
• пассатижи;
• молоток.

В целом схема переоборудования стиральной машины в сокодавилку выглядит так. Автомат кладется задней панелью вниз и фиксируется в углах брусками – так стиралка примет устойчивое положение. Люк, резиновая манжета, барабан с баком, мотор и привод остаются на местах, как ключевые элементы пресса. Что касается запуска системы, то двигатель подключается отдельно, так как плата управления была демонтирована. Теперь можно приступить к подготовке деталей для последующей сборки. Сначала добираемся до бака:

• стягиваем ремень со шкива и двигателя;
• откручиваем амортизаторы;
• освобождаем бак от остальных подсоединенных деталей (нагревателя, датчика температуры, демпферов, патрубков);
• ослабляем хомуты на манжете и убираем уплотнитель;
• вынимаем бак с барабаном.

Дальше действуем по ситуации. Если бак разбирается, то выкручиваем предусмотренные по периметру шурупы, если цельный – аккуратно половиним болгаркой по сварному шву. Отсоединять привод и вынимать барабанный цилиндр нет необходимости. Главная цель разборки – вымыть резервуары от скопившейся грязи, накипи и мыльного налета. Только тряпки и мыла недостаточно, рекомендуется продезинфицировать внутреннюю поверхность уксусным раствором.

В результате получится чистый бак: без грязного налета, мусора и лишних запчастей. Освободившиеся отверстия от датчиков и приборов закрываются заранее припасенными заглушками. Остается только одна «дырка» – от сливного патрубка. Ее не трогаем, так как она нужна для подключения нового шланга

После обращаем внимание на барабан. Имеющуюся перфорацию необходимо заварить с помощью сварки, так как отверстия слишком большие

Вместо них просверливаем новые дырки, но поменьше – максимум 1 мм. Также отцепляем от стенок ребробойники, а предусмотренные для них пазы и фиксаторы оставляем: они пригодятся для резки плодов.

Заключительный этап подготовки – сборка бака. Если резервуар был цельным, то для его соединения придется дрелью проделать по периметру около 20 новых отверстий, обработать место стыка герметиком, а после стянуть половины шурупами. Вылезшие остатки герметика срезать не нужно, они обеспечат дополнительную защиту от протечек.

Все! Осталось лишь вернуть бак на место в стиралку. Вместе с ним устанавливаем обратно амортизаторы и фиксируем на люке манжету. На этом подготовка завершается – можно переходить к сборке.

Соковыжималка для яблок из стиральной машины своими руками

Старая стиральная машина идеально подходит для создания агрегата центробежного типа для переработки ягод, фруктов и овощей.

В числе многочисленных функций этой бытовой техники имеется отжим, позволяющий быстро отжать большое количество сырья. Для работы подойдет машина, как с вертикальной, так и с горизонтальной загрузкой, но при условии наличия ременного привода, так как модели с прямым приводом для этой цели не подходят. Технику с фронтальной загрузкой потребуются положить люком вверх.

Что понадобится

Перед началом сборки необходимо подготовить следующее:

• крепеж: болты и гайки на 3 мм;
• 2 металлические сетки (30 × 6);
• емкость для сбора сока;
• резиновые заглушки;
• сливной патрубок;
• болгарка;
• гаечные ключи;
• сварочный аппарат;
• набор отверток;
• пассатижи;
• дрель;
• ножницы по металлу;
• молоток.

Кроме того, понадобятся бруски-подставки, на которые будет положена и закреплена стиральная машина.

Пошаговая инструкция изготовления

Сборку соковыжималки из стиральной машины следует начинать с подготовки корпуса, придерживаясь алгори src=»https://yabloki.site/wp-content/uploads/2021/03/1612173362jzqjt455nf.jpg» class=»aligncenter» width=»750″ height=»563″

1. Снять со шкива ремень привода и потянуть на себя.
2. Отогнуть уплотнительную резину, снять манжету и хомут.
3. Открутив болты, снять амортизаторы.
4. Убрать все элементы, препятствующие извлечению бака из корпуса.
5. Разобрать бак: выкрутить болты, разжать пластмассовые защелки, после чего снять его верхнюю половину. Неразборный бак распилить на две части болгаркой.
6. Тщательно очистить все детали от ржавчины и накипи. Закрыть резиновыми заглушками или заварить все отверстия, которые не пригодятся в дальнейшем. Оставить лишь только те, через которые будет стекать готовый сок.
7. Заварить сваркой все отверстия в барабане, так как они чересчур большие, а по периметру просверлить большое количество мелких отверстий.
8. Собрать бак, фиксируя шурупами. В неразборном резервуаре предварительно проделать отверстия под саморезы.
9. Вставить бак на прежнее место в корпус, а также вернуть все извлеченные элементы: пружины-амортизаторы и уплотнительную резину.

Далее необходимо доработать барабан, для этого потребуется:

1. Изготовить терку, установив между ребрами барабана, по кругу предварительно подготовленные полоски сетки.
2. Зафиксировать их небольшими шурупами.
3. Заточить лопасть (бойник), которая будет выполнять функции измельчающего устройства.
4. Прикрепить к сливному отверстию патрубок.
5. Подключить к готовой конструкции выключатель и мотор, руководствуясь электрической схемой.

Изготовление соковыжималки не потребует много дополнительных финансовых затрат, поскольку большая часть деталей будет извлечена из самой стиральной машины.

За один час собранная таким способом машина позволяет получить до 12 л готового продукта. При этом сырье не требует предварительной очистки и измельчения, его достаточно вымыть и загрузить в барабан.

Домашний яблочный сок в соковарке на зиму

Для приготовления сока лучше всего выбирать спелые и сочные плоды. Также они должны быть без гнили и других дефектов, иначе сок быстро испортится. Перед измельчением яблоки необходимо тщательно промыть.

Время готовки – 3 ч.

Время приготовления – 50 мин.

Количество порций – 3-4.

Ингредиенты:

Яблоко – 6-7 кг.

Процесс приготовления:

1. Тщательно вымываем яблоки и обтираем их полотенцем. Разрезаем плоды на 4 части и параллельно удаляем сердцевину. Также убираем гниль и черные точки, если они есть.
2. Разбираем соковарку. В нижнюю емкость наливаем воду до бортиков. Во время варки необходимо будет следить за тем, чтобы вода не выкипела до окончания приготовления сока. Сверху ставим сокоприемник и устанавливаем шланг, с помощью которого будем выводить сок.
3. И, наконец, устанавливаем емкость, в которую выкладываем яблоки. Накрываем плоды крышкой. Ставим соковарку на плиту. Варим на большом огне. Ставим на соседнюю конфорку кастрюлю, в которую опускаем шланг. Когда вода в нижнем ярусе закипит, убавляем огонь.
4. Перемешиваем яблоки каждые 25 минут. Варим плоды до полного выделения сока, пока в верхней емкости не останутся только мякоть и кожура.
5. Заранее стерилизуем крышки и банки (или бутылки) для закатки сока. Перемешиваем готовый сок и распределяем по емкостям. Накрываем крышками. На дно большой кастрюли выкладываем полотенце и ставим на него тару с соком. Переносим кастрюлю с банками на плиту. Наливаем воду и доводим до кипения. Стерилизуем тару с соком около 20 минут. Затем достаем их из кастрюли и выключаем плиту. Закручиваем крышками и укутываем до полного остывания.

Приятного аппетита!