Чем примечательна соковыжималка роторного типа

Виды и особенности роторных соковыжималок

Основными показателями центробежной соковыжималки являются шумность, габариты и мощность прибора. Роторные соковыжималки негласно подразделяют на несколько видов. Выделяют цилиндрические и имеющие коническую форму. Первые имеют вертикальные стенки, которые позволяют не разлетаться во все стороны фруктам, когда их опускают через горлышко.

В данном видео, вам покажут как работает центробежная соковыжималка, на примере техники фирмы Scarlett. Приятного просмотра!

Остатки оседают на стенках, поэтому у них не представляется возможности выпасть через край. В процессе работы кусочки фруктов твердо прилегают к стенкам, благодаря, центробежной силе и продолжает вращение до того времени, когда ее не уберут из механизма. Это означает, что процент отжима напрямую зависит от того, насколько хватит сил у обладателя соковыжималки, чтобы осуществлять вращательные движения вместе с отходами.

При этом с каждым последующим оборотом, мякоть фрукта будет отдавать все меньшее количество сока, хоть и будет по каплям продолжать стекать в накопитель. При обнаружении, что прекратилось образование готового продукта, следует приступать к очистительным мероприятиям центрифуги.

Для этого используют два приема:

  1. При помощи специального рычага (ручки), который предусмотрен для выброса остатков, и находящийся на крышке используемой соковыжималки. Этой отличительным признаком выделяются цилиндрические центрифуги, где предусмотрена полуавтоматическая очистка.
  2. Ручной способ очистительных мероприятий центрифуги предполагает использование определенного количества килограммов фруктов, которые потребуются для осуществления процесса переработки. В этих целях стоит заранее ознакомиться с инструкцией и эксплуатационными данными. Как только загружено определенное количество фруктов, продолжается процесс круговых вращений до того момента, пока выделяется сок. После отключают двигатель и вручную выбрасывают остатки из центрифуги.

Процесс применения конической центрифуги немного другой. Стенки конуса имеют наклонную поверхность, что позволяет жмыху медленно подниматься наверх, и потом, перебираясь через край, накапливаться в специальной емкости.

Пример универсальной соковыжималки

Такой процесс происходит автоматически без вмешательства и без помощи человека. Особенностью является то, что нельзя проконтролировать процесс отжима, так как машина делает все сама. Этим объясняется высокий коэффициент отжима у цилиндрических моделей.

Он непосредственно зависит от затраченного временного отрезка, чем вызывает некоторое неудобство. Производительность эффективнее у конических видов соковыжималок. Причиной этому является отсутствие перерывов и остановок процесса работы для сброса отходов переработки.

Также отличительной чертой роторных кухонных машин служит наличие мелкой накладной сетки, которая позволяет уменьшить процент жмыха, получаемого после приготовления сока. Результатом чего является чистый сок. Если не применять сетку можно получить отличное пюре.

Среди достоинств роторных соковыжималок выделяют возможность закладывать фрукты и овощи целиком, используя для этого широкую горловину. Исключение могут составлять плоды с крупными косточками, такие как абрикосы, сливы, вишня.

Материал

Корпус может быть выполнен из нержавеющей стали или пластика. Принципиальной разницы между ними нет, руководствоваться следует собственным вкусом. Однако часто в качестве аргумента за устройства из нержавейки называют их повышенную прочность. Это бесспорно, но вот только придется учитывать, что часть элементов все равно выполнены из пластика. И проверять на ударостойкость технику не стоит в любом случае.

Куда важнее, из какого материала выполнена сетка в сепараторе. Пластмассовые не отличаются надежностью, поэтому лучше выбирать деталь из нержавеющей стали. Для дополнительной устойчивости некоторые изготовители наносят на этот элемент титановое покрытие.

Комплектация

Чем больше насадок поставляется в наборе, тем шире возможности для использования соковыжималки, но вместе с тем повышается и цена. Поэтому еще на этапе покупки решите для себя, какие детали вам требуются, и не гонитесь за устройством, которое может все. Обычно они либо имеют множественные недостатки, либо стоят очень дорого.

В шнековых и центробежных агрегатах в комплекте обязательно есть толкатель для безопасного продвижения плодов по входному отверстию.

Также универсальные аппараты комплектуются щеткой для удобной и быстрой очистки сетки от остатков мякоти.

Соковыжималки для цитрусовых часто дополняются конусными насадками различного диаметра для фруктов разных размеров.

Популярные модели высокопроизводительных соковыжималок

При выборе высокопроизводительной соковыжималки необходимо обращать внимание на два главных параметра — мощность и производительность. Они должны иметь достаточно высокие показатели

Стандартная бытовая соковыжималка является довольно средним по мощности устройством, с помощью которого можно переработать небольшой объём плодов. Использовать его для переработки большого количества сырья не получится, поскольку ему просто не справиться с таким объемом плодов. Такими же ограниченными возможностями обладают и многие самодельные соковыжималки.

По этой причине наилучшим выбором для подобных целей представляются профессиональные и полупрофессиональные модели соковыжималок. Они обладают достаточной мощностью для того, чтобы переработать большие объемы яблок.

Самыми высокопроизводительными соковыжималками, представленными сегодня на рынке, являются роторные. Дачники, которые регулярно занимаются переработкой яблок, чаще всего выбирают для подобных целей высокопродуктивные агрегаты от российских и белорусских производителей.

Это интересно! Как пользоваться соковаркой: принцип работы соковарки

Самые известные модели соковыжималок для большого количества яблок с высоким показателем производительности приведены ниже.

Нептун 332215.001 модель КАЖИ. Эта модель отличается высокой мощностью и способна перерабатывать около 120-180 кг яблок в час. Имеет коэффициент отжима, который составляет 30-55%. В конструкции соковыжималки Нептун предусмотрено загрузочное устройство и камера с двумя терками, способными перерабатывать яблоки без предварительной подготовки. Из достоинств модели Нептун следует выделить наличие функции автоматической очистки от выжимок. Эта модель позволяет получать 60 л сока за 1 час работы.

Сравнительная табличка лучших соковыжималок

МодельВидМощность (Вт)Объем кувшина (л)МатериалСкорость (об/мин)НасадкиЦена (руб)
Westmarkручная0,2пластик или сталь1350
Walmer Veganручная0,4пластик1635
Gipfel 9088ручнаясталь13000
Braun MPZ9электрическая201пластик12300
Defort DSJ-200механическая0,6пластик и сталь13000
Tribest Z-Star Z-710механическаяпластик и сталь515000
Мотор СИЧ СБЧ-1механическаясталь11900
Philips HR1922электрическая центрифужная12001сталь113000
Panasonic MJ-DJ01электрическая центрифужная8002 и 1,5сталь и пластик18500
Bosch MES4010электрическая центрифужная12001,5сталь и пластик115200
Hurom HU700электрическая шнековая1500,5пластик43132000
Oursson JM7002электрическая шнековая2401пластик и сталь6518000
Kitfirt KT-1104электрическая шнековая2400,8пластик70310000
Philips HR1897/30электрическая шнековая2001пластик80224500
Hurom GI Series GI-SBE08/BBE08/LBE08электрическая шнековая1501,4пластик64425900

Отжать до последней капли

Работа центробежного устройства распадается на 2 стадии:

  1. Плод попадает в центрифугу с дисковой теркой, где растирается в кашицу;
  2. отделившаяся жидкость просачивается сквозь мелкое сито в стакан или встроенный контейнер, а все остальное – влажный жмых, – отбрасывается в резервуар для отходов либо оседает на фильтре.

Вращение центрифуги – заслуга электромотора. Выжимка проходит на высоких скоростях (до 10, а то и 20 тысяч оборотов в минуту), поэтому мякоть, даже самая твердая, отдает максимум сока. Правда, здесь всплывает один нюанс: из-за того, что подвижные детали начинают выделять тепло, фрукты и овощи теряют часть полезных витаминов. Кроме того, фреш окисляется за считанные минуты – проходит треть часа, и его уже нельзя считать пригодным.

По средним подсчетам, роторные соковыжималки способны перерабатывать порядка 40-50 килограммов плодов за час. Фильтрация очень тщательная, на выходе пользователь получает чистый, однородный напиток без замутнения и лишних частичек мякоти.

Подсчитаем достоинства сепараторных моделей:

  • Быстрота обслуживания – напиток готовится за считанные мгновения;
  • высокая производительность – готовность к длительной и бесперебойной работе без посторонней помощи (огромный прогресс по сравнению с цитрусовыми аппаратами);
  • удобство обращения – широкая горловина облегчает загрузку продуктов;
  • умеренная цена – центрифужные аппараты доступны широкому кругу потребителей, тогда как стоимость шнековых может исчисляться десятками тысяч рублей.

Виды шнековых соковыжималок

Все шнековые модели соковыжималок подразделяются на несколько видов.

Ручные

Механические агрегаты, являющиеся ординарными и универсальными соковыжималками. Компактные и достаточно комфортные устройства, выдавливающие фреши и сусло из любых овощей, зерновых и бобовых. Такой шнек незаменим для любителей сока, которые обожают путешествовать либо дачников. Не зависит от энергосети.

Горизонтальные одношнековые

Данные аппараты аналогичны стандартным мясорубкам. Универсальные мясорубки, выполняющие функции: дробилки, давилки, изготовителя домашней лапши и сосисок. Агрегат с горизонтальным одинарным шнеком лучше всего справляется с отжимом трав. Многофункциональные устройства, отличающиеся невысокой ценой, работают от сети.

Горизонтальные двухшнековые

«Старшая сестра» одношнековой горизонтальной соковыжималки, имеющая два параллельных винтовых стержня. Мощный агрегат, выжимающий сусло и соки из всех овощей и фруктов, бобовых, орехов и хвои. Специальные наконечники, идущие в комплекте с данными приборами, дают возможность изготавливать: изумительное пюре, ореховое и хвойное масло, щербет. Двухшнековые агрегаты измельчают кофе и пряности, готовят лапшу и сосиски. Являются достаточно эффективными устройствами, производящими большой выход сока, сусла и масла из продуктов.

Вертикальные

Шнековые аппараты вертикального вида являются компактными устройствами со способностью отжать наибольшую долю сусла и сока из всех видов овощной, зерновой и бобовой продукции. Исключением оказывается лишь одна трава. Под давлением силы тяжести, ингредиенты самостоятельно попадают под шнек, что намного ускоряет действие отжима. А благодаря силиконовому ершу, находящемуся внутри вертикальной шнековой соковыжималки, беспрестанно очищается жмых с сетки. Вследствие этого, соотношение сока к мякоти существенно увеличивается. Методика отжима данных агрегатов обеспечивает сохранность клеточной структуры загружаемых продуктов.

Как выбрать центробежную соковыжималку?

Предлагаем несколько простых советов выбора соковыжималка центробежная какая лучше подойдет для дома. Сначала определяется из каких фруктов планируется выработка сока. От этого зависит какой тип подойдет больше. Приверженцам здорового образа жизни для регулярного выдавливания сока из фруктов и овощей подойдет небольшой, но мощный агрегат. Проконсультируйтесь дополнительно с менеджером магазина.

https://youtube.com/watch?v=Oi5i2T9Zhek

Важный моментом является мощность агрегата. Для отжима всего пары стаканов подойдет небольшой по силе оборудование. Однако для большой семьи рекомендуется недорогой аппарат, но с сильным двигателем. Важны и скоростные режимы, позволяющие делать сок из разных продуктов, быстро или медленно работать, регулировать показатель мякоти в соке. Оцените емкость для продукта, готового сока. Диаметр загрузочного отверстия у центробежных соковыжималок приравнивается размеру самого большого выжимаемого фрукта.

Центробежная соковыжималка для томатов

Преимущество роторный агрегатов – получение чистого продукта с максимальным сохранением полезных веществ. Сок не должен содержать мякоти. Лучшие центробежные соковыжималки для получения томатного сока считаются следующие:

  1. Philips HR 1871. Двухскоростная соковыжималка, обладающая двумя скоростными режимами. Имеет 1,5 литровую емкость для слива готового продукта и автоматический выброс мусора.
  2. Bosch MES3000. Потребляет 700 Вт, имеет два режима скорости. автоматически подается сок и выброс жмыха.
  3. Polaris PEA 0818A. На 800 Вт приходится двухрежимный агрегат с 0,5 литровой емкостью для слива. Автоматически подается мусор из отдельного канала.

Центробежная соковыжималка для яблок

Роторные соковыжималки для яблок пользуются большим спросом у хозяек. В выборе модели необходимо ориентироваться на мощность 400-1000 Вт, скоростные режимы, защиту устройства от перегрева. Современные модели дополнительно оснащаются несколькими фазами работы, например, импульсной. К популярным моделям относятся:

  1. Vitek – центробежная соковыжималка. Имеет 2 литровый объем. Обладает 800 Вт двигателем. Отличается двумя скоростными режимами. Благодаря широкой горловине для подачи фруктов/овощей, продукты удобно закладывать большим объемом.
  2. Angel. Мощная, быстрая соковыжималка, предназначенная для переработки большого количества яблок. Имеет три уровня мощности, выдавая максимальное количество сока из продукта.

Центробежная соковыжималка — рейтинг лучших

Выбрать, какая лучшая центрифужная соковыжималка для кухни, может каждая хозяйка, исходя из задач, которые она ставит перед агрегатом. Предлагаем рейтинг лучших производителей для ежедневного применения, среди них:

  1. Philips – HR1832. Предназначена для повседневного использования при необходимости небольшого объема сока. Оснащена 500 Вт мотором, одним скоростным режимом. Имеет прочный корпус и защиту от перегрева. Оптимальное бюджетное решение.
  2. Braun J300 Multiquick 3. Мощный прибор для кухни, способный переработать фрукты/овощи. Имеет мотор в 700 Вт, несколько скоростных режимов. Пластиковый резервуар для мякоти наполняется до 2 литров сока. Отличается тихой работой, простотой в уходе.
  3. Bosch MES25A0/25C0/25G0. Классическая модель с небольшой мощностью, позволяющая быстро получить свежий сок. Мотор в 700 Вт работает тихо, исправно. Бюджетный вариант для ежедневного применения.

При выборе центробежных соковыжималок обращается внимание на качество сборки. Большое число режимов часто не используется

Соковыжималка должна быстро перерабатывать продукты, максимально выдавать сок. Не стоит доверять непроверенным брендам. На рынке лидирующие позиции в продаже занимает техника Philips, Bosch и Braun. Фирмы предлагают качественные товары по недорогой и выше цене.

Прессовые соковыжималки

Прессовая соковыжималка – универсальный и высокопроизводительный аппарат, предназначенный для большого объема работы.

Перед применением аппарата, фрукты нужно измельчить и положить в специальный мешочек под пресс. Габариты этого вида соковыжималки гораздо объемней, чем конусной или шнековой, но по забору сока, она превосходит конкуренток. Жмых после пресса получается почти сухой.

Вилен 20 л.

Средняя стоимость – 8 490 руб.

Ручной пресс для сока, емкостью 20 литров. Сделан из нержавеющей стали. Имеет антикоррозийное покрытие. Для удобства оснащен прорезиненными ручками винта, с кожухом.

Вилен 20 л.

Достоинства:

  • есть отделитель мякоти;
  • качество;
  • производительность.

Недостатки:

Вилен Богатырь 25 л.

Средняя стоимость – 10 190 руб.

Модель имеет необычный дизайн, корзина для загрузки фруктов выполнена из дуба. Корпус сделан из усиленной профильной трубы. Есть поддон, для стекания сока. Имеет отличную производительность, рассчитан на 25 литров.

Вилен Богатырь 25 л.

Достоинства:

  • высокая производительность;
  • отделитель мякоти;
  • необычный дизайн.

Недостатки:

Метплас Витязь, 20 л.

Средняя стоимость – 7 800 руб.

Ручной пресс подходит для обработки ягод, фруктов (кроме цитрусовых) и овощей. Корпус выполнен из металла, винт и емкость для забора сока – нержавеющая сталь. Рассчитан на 20 литров. Перед использованием модель крепится к столу болтами или шурупами.

Метплас Витязь, 20 л

Достоинства:

Недостатки:

Фермер СВР-01

Средняя стоимость – 6 050 руб.

Удобный пресс для сока, выполнен из металла, конструкция, соприкасающаяся с фруктами, сделана из нержавеющей стали. Вес аппарата – 10 килограмм. В комплекте 1 мешок для мякоти.

Фермер СВР-01[

Достоинства:

  • качество;
  • многофункциональна.

Недостатки:

Maskot Слим M-KE2

Средняя стоимость – 6 052 руб.

Пресс из нержавеющей стали, весом 6,8 кг. Подходит для цитрусовых и граната. Выпускается в красном и серебристом цветах.

Maskot Слим M-KE2

Достоинства:

Недостатки:

Плюсы и минусы шнековых и центробежных соковыжималок

Шнековый или центробежный вид соковыжималок лучше — сложно определить однозначно. Достоинства и слабые стороны есть у техники обоих типов.

Преимущества и недостатки центробежных соковыжималок

Классические выжимающие устройства обычно стоят дешевле и в целом остаются более привычными для пользователя. Но этим их достоинства не ограничиваются. К плюсам можно отнести:

  • высокую скорость работы, сепаратор совершает от 10000 до 40000 оборотов в минуту и измельчает фрукты и овощи очень быстро;
  • чистоту сока, сито внутри прибора задерживает даже самые мелкие кусочки, прожилки мякоти и семена, поэтому напиток получается без примесей;
  • широкую горловину, многие продукты можно загружать внутрь центробежных моделей целиком, не разрезая на части.

Вместе с тем у классических устройств есть важные недостатки:

  1. При вращении сепаратора сок контактирует с воздухом и на выходе получается немного вспененным.
  2. Во время работы прибор нагревается из-за быстрого вращения, и жидкость становится теплой. Из-за этого может пропадать часть витаминов и микроэлементов.
  3. Центробежное устройство сильно шумит, при большом количестве оборотов это неизбежно.
  4. Сок в измельчителе с сепаратором быстро окисляется и не только меняет цвет, но и становится менее полезным.
  5. Прибор не помогает экономить продукты, поскольку на стенках остается довольно много сочного жмыха. Сравнение шнековой и центробежной соковыжималок для яблок показывает, что при использовании последней для стакана сока приходится израсходовать 4-5 плодов.

Напиток, полученный при помощи центрифужного устройства, обладает небольшими сроками годности

Выпить сок желательно в течение 20 минут, после этого он изменит вкус и в целом станет непригодным для употребления.

Достоинства и недостатки шнековых соковыжималок

Устройства со шнеками появились на рынке относительно недавно и еще не успели набрать такой популярности, как центробежные. Но спрос на них постепенно возрастает благодаря важным преимуществам:

  1. Сок, выжатый при помощи измельчителя, сохраняет свои полезные свойства несколько дней и при этом не теряет вкусовых качеств.
  2. Отличие шнековой соковыжималки от центробежной в том, что первая работает с низкой скоростью. Напиток не нагревается и не контактирует с воздухом, поэтому не окисляется и сохраняет все витамины и минералы в составе.
  3. Приборы такого типа работают очень тихо, приготовить в них сок можно почти бесшумно.
  4. Многие модели комплектуются дополнительными насадками для создания пюре, сорбетов и смузи.
  5. В процессе работы измельчители не скользят по столу и не подпрыгивают на нем.
  6. Приборы со шнеком медленнее изнашиваются, их внутренние элементы не страдают из-за быстрого вращения. Помимо прочего, это позволяет использовать технику непрерывно на протяжении длительного времени около получаса.
  7. Сравнение шнековых и центрифужных соковыжималок показывает, что первые помогают экономить продукты, отходов почти не остается.

Совет! Хотя напитки из измельчителей со шнеком хранятся несколько дней, держать их все равно нужно в холодильнике.

Недостатками устройства тоже обладают. К минусам можно отнести:

  • высокую стоимость, при прочих равных параметрах измельчитель со шнеком будет стоить дороже центрифужного;
  • недостаточную чистоту сока, напитки чаще всего получаются с мякотью, а это нравится далеко не всем.

По конструкции модели со шнеками обычно выше центробежных, и горловины у них более узкие

Овощи и фрукты требуется нарезать перед тем, как загрузить в измельчитель со шнеком.

Конструкция и принцип работы

Соковыжималка представляет собой аппарат со специальным круглым отверстием. В него закладывается сырье, после чего оно перерабатывается. На выходе получается готовый сок, а ненужные отходы (косточки, кожура) собираются в отдельный контейнер. Основное отличие модели для твердых плодов в том, что она способна перемалывать целые продукты, к примеру, яблоко или морковь без предварительной нарезки.

В шнековых соковыжималках для овощей и фруктов отжим выполняется с помощью вала со спиральной канавкой. Работа центробежной конструкции основана на использовании силы, стремящейся от центра к периферии, которая возникает при быстром вращении емкости (принцип центрифуги). Центробежная соковыжималка, как правило, стоит не слишком дорого. Она позволяет быстро получить напиток, но при этом издает довольно сильный шум.

Принцип работы шнекового механизма ничем не отличается от обычной мясорубки. Вращение винтового вала (шнека) дробит и перемещает твердые ингредиенты, в процессе из них выжимается сок. В основе работы двухшнековых агрегатов лежит перетирание твердых фруктов и овощей между двумя валами со спиральной продольной канавкой. Ближе к выходному отверстию глубина борозд уменьшается, давление на перетертые плоды увеличивается, происходит отжим сока.

Принцип работы и разновидности

Принцип работы шнековых соковыжималок достаточно простой. Необходимые продукты загружаются в специальное отверстие, а затем измельчаются при помощи шнека. К слову, шнек в таких приборах изготавливается из экологически чистого пластика, поэтому сок в итоге имеет натуральный запах. После измельчения продукты проходят под прессом через мелкое сито. В результате жмых на выходе получается практически сухим, а объем жидкости максимально возможный. Весь процесс отжима происходит на минимальных оборотах, благодаря чему сок не пенится, сохраняет все свои витамины и полезные свойства.

Сегодня существует несколько основных разновидностей шнековых соковыжималок:

  1. Горизонтальные. По внешнему виду такое устройство чем-то напоминает электромясорубку. Оно имеет достаточно узкое горлышко и работает благодаря толкателю. Получать сок из крупных овощей или фруктов, используя горизонтальные шнековые соковыжималки, не совсем удобно. Ведь продукты необходимо сначала порезать на подходящие кусочки, а потом пропустить через устройство, воспользовавшись толкателем. Но при этом устройство такого типа идеально подходит для получения сока из травы, ростков пшеницы или оливок.
  2. Вертикальные. Данное чудо техники считается оптимальным вариантом для домашнего использования. Главным его преимуществом является широкое горлышко, в которое влезут практически любые фрукты и овощи. К тому же принцип роботы устройства не предполагает использования толкателя. При этом производительность его выше, чем у горизонтальных моделей.

Кроме того, шнековые соковыжималки делятся также по режиму работы на:

  • Электрические – работают от электросети, благодаря чему имеют очень высокую производительность.
  • Механические (ручные), главным плюсом которых является цена и компактность. Благодаря своим небольшим размерам их можно взять с собой в поход или на дачу. Они идеально подходят для применения в условиях отсутствия электроэнергии.

Также выделяют одношнековые и двухшнековые соковыжималки. Двухшнековые приборы имеют гораздо большую производительность в сравнении с одношнековыми, но при этом работают намного медленнее. К тому же цена таких устройств очень высокая и не каждому по карману.

Kitfort KT-1102-1

Kitfort KT-1102-1 – одна из самых популярных шнековых соковыжималок на российском рынке. Например, на Яндекс.Маркете пользователи оставили о ней более 500 положительных отзывов – это очень хороший показатель. Модель заслужила высокие оценки благодаря нескольким преимуществам: она компактная (23 х 17 х 47.5 см), быстро перерабатывает продукты за счет скорости вала до 70 об./мин, может непрерывно работать до 30 минут и проста в уходе.

Это вертикальная шнековая соковыжималка, соответственно, продукты здесь загружаются сверху – через горловину диаметром 76 мм. В нее даже поместятся целые фрукты, что позволит сэкономить время на нарезке. 

Модель обладает необычным дизайном: у нее яркий оранжевый корпус, который по цвету напоминает сочный апельсин. Сок и жмых подаются из двух разных носиков в прозрачные кувшины объемом по 800 мл, которые идут в комплекте с прибором. 

Поделитесь в социальных сетях:FacebookXВКонтакте
Напишите комментарий